Radius Images / Getty Images
Sýr Feta se může pohybovat od měkkých až po tvrdé, a pokusit se jej rozdrtit na saláty a polevy může místo toho vést k rozmačkání. Zde je nejjednodušší způsob, jak ji rozdrobit.
Co potřebuješ
- Studená voda (nejlépe ledová voda) Volitelná vidlice
Jak to udělat
- Pokud máte blok feta, nakrájejte plátek na částku, kterou chcete rozpadat. Jinak začněte plátek. Spusťte fetu pod studenou vodou po dobu 10 sekund. Tím se odstraní veškerá solanka a zpevní se. Pro saláty použijte ruce nebo špičky vidličky a rozdělte je na malé kousky. Nemusí být malé; malé kousky fungují dobře. Pro zálivky na těstoviny, masová jídla, dakos (řecká bruschetta) a pro použití v jámách, které vyžadují menší kousky, strkejte fetu hrotem vidlice ( nerozmíchejte ), abyste vytvořili velmi malé kousky..
Na zpevnění sýra použijte nejchladnější tekoucí vodu. Ledová voda je ještě lepší.
Recepty na rozpadaný sýr feta
- Pečený řepný salát s drceným sýrem Feta sýr: Použijte pečené červené a zlaté řepy v tomto jednoduchém, ale elegantním salátu, který zahrnuje jemný sýr feta a dětské zeleně hodené lehkým dresinkem z olivového oleje a citronové šťávy. Pečená mrkev s drceným sýrem feta a receptem Dukkah: Tato egyptská inspirovaná příloha je vyrobena z pražené mrkve a dukkah, voňavé kombinace pražené ořechy a semena, která lze nalézt na většině etnických trhů nebo si vytvořit svůj vlastní. Jarní hrášek s receptem Sumac a rozpadaným feta: Zde jsou citrusové tóny sumaku vyváženy sladkostí hrášku s ostrou příchutí sýru feta. Lilek s rajčaty a drceným sýrem Feta recept: Jedná se o vynikající alternativu k těžšímu lilku Parmesan, který vytváří vynikající vegetariánskou předkrm nebo přílohu. Je to obzvláště chutné, když jsou rajčata v sezóně, ale s konzervovanými rajčaty to bude fungovat dobře. Středoevropské kořeněné jehněčí hamburgery s receptem Feta a Labneh: Pokud chcete trochu změnit grilovací rutinu, zkuste mleté jehněčí hamburger s rozpadaným sýrem feta a kopečkem labnehu (smetanový sýr ze Středního východu). Vejce, rajčata a sýr feta sýr Quiche: Tento Blízký východ přijímá vaječný koláč slaninou a čedarem, který je namísto toho nabitý slanou feta, čerstvými rajčaty a za'atarem (směs koření na Středním východě).
