Diana Rattray
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Chlazení: 2 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
Tento krémový marinovaný salát z okurek je skvělým letním příkrmem pro grilovaná kuře nebo žebra, zvláště když hlavní funkcí je pikantní omáčka, protože křupavé okurky a krémová zálivka poskytují chladný protějšek tepla. Až příště vaše zahrada přinese úrodu okurek, doplníte zásoby na farmářském trhu nebo potřebujete snadný dav-potěšitele pro potluck, nehledejte nic jiného než tento jednokrokový recept. Salát chraňte pár hodin před tím, než ho podáte pro maximální chuť.
Ingredience
- 2 velké okurky (asi 2 libry), loupané, pokud je to žádoucí, a tenké plátky
- 1 velká červená (nebo jiná sladká) cibule (asi 1/2 libry), loupaná, svisle rozpůlená a nakrájená na plátky)
- Majonéza nejvyšší kvality 1/2 šálku
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky bílého pepře
Kroky, jak to udělat
Kombinujte okurky a červenou cibulku ve velké míse.
Do majonézy v malé misce přimíchejte sůl, cukr a bílý pepř.
Přidejte dresink k okurkám a cibulkám a promíchejte.
Salát zakryjte a chlazte alespoň 2 hodiny, než jej podáte.
Tipy
- Před nakrájenou cibulkou si můžete zakoupit v části produkce vašeho obchodu s potravinami, ale nebudou chutnat jako čerstvé. Chcete-li snížit kousnutí syrové cibule, namočte plátky do misky s ledovou vodou po dobu 30 minut a poté je vypusťte a pokračujte v receptu. Když sedí v lednici, okurky uvolní hodně tekutiny. Vzhledem k tomu, že se mísí s krémovou marinádou, vytváří to svěžím dresinkem, který můžete vypustit a použít na salátové greeny. Uchovejte směs okurky a cibule na listech hlávkového salátu nebo jarní zeleni na elegantním letním obědu. Pokud tento salát podáváte na venkovní akci, omezit množství času, který stráví mimo chladničku, na dvě hodiny nebo méně. Namíchejte plechovku tuňáků do salátu, aby z ní bylo snadné jídlo. Pro rychlou letní večeři grilovejte kousek kořeněné ryby nebo kuře, a podávejte ji vedle tohoto chladícího salátu.
Varianty receptů
- Salát nakrájejte nakrájenou pažitkou, plátky zelené cibule nebo čerstvě odstřiženou koprovou plevel. Přidejte plátky cherry rajčat nebo hroznových rajčat těsně před servírováním na nějakou jasnou barvu a kyselou chuť. Pokud chcete, můžete čerstvě mletý černý pepř nahradit bílým pepřem, pokud dáváte přednost. To však trochu změní chuť, a budete moci vidět černé papriky skvrny v salátu.
Značky receptů:
- salát
- salát
- americký
- cookout
