Smrk
S rostoucím počtem lidí přecházejícím na životní styl rostlin a dalšími, kteří se snaží ovlivnit hnutí Meatless Mondays, je stále větší počet vegetariánských a veganských variací na klasických pokrmech.
Tato sbírka vegetariánských a veganských laserů vám pomůže najít ideální jídlo na večeři s rodinou a přáteli, mezi kterými mohou být některými hosty vegetariáni nebo vegáni. Najdete pokrmy, které používají sýr a mléčné výrobky, a další, které ne.
Tato jídla vás přesvědčí, že nepotřebujete maso pro chuť a že vegetariáni sami mohou nést krásné jídlo.
-
Vegetariánský špenát z celé pšenice Lasagna
Tova Teitelbaum / Getty Images
Celá zrna mají velké zdravotní přínosy a jsou plnivější, takže určitě budete potřebovat menší část této lasagne, než si myslíte. Přestože se nepoužívají žádná rajčata, je tato lasagne bohatá a šťavnatá se špenátem a třemi druhy sýrů, které vytvářejí výdatnou náplň.
Mozzarella, parmazán a nízkotučné tvarohové sýry jsou standardní, ale pokud chcete přednost štiplavější chuti, nahraďte parmezán pecorino.
Podáváme s bagetou a salátem z marocké řepy.
-
Lilek s nízkým obsahem tuku Vegan Lasagna
Smrk
Tento jednoduchý a snadný veganský laserový recept je plný zdravého špenátu a lilku. Jako laser bez sýra má nízký obsah tuku a méně než 5 gramů na porci.
Lilek, technicky bobule, se v kuchyni považuje za zeleninu a je překvapivě univerzální v vegetariánských a veganských recepturách. Když je lilek naplněn vlákninou a spoustou štiplavé chuti, vytváří ve spojení s rajčatovou omáčkou skvělou výplň lasagne, protože poskytuje texturu, kterou byste mohli hledat v bezmasém laseru.
Podáváme s touto houbovou a šalotkovou směsí a udržujte ji veganskou pouze nahrazením másla v receptu veganským margarínem.
-
Tofu a špenát Vegan Lasagna
rez-art / Getty Images
Tofu je jednou z těch ingrediencí, které hádají nováčky ve veganském světě. Jen si to představte jako prázdné plátno plné možností. Tofu je přizpůsobivý a může mít jakoukoli chuť, kterou do něj přidáte. Pečená, restovaná, grilovaná, smíšená, vařená nebo syrová, je to sójová náplň s živinami, která splňuje vaše potřeby bílkovin s menším počtem kalorií na podobně velké porce než její protějšky masa. Nemluvě o tucích nebo trans tucích.
Naše veganské lasagne používají pevný a měkký tofu pro smetanovou omáčku a navrstvují ji špenátem a rajčaty. Použijte čas trouby na rozrušení čínského celeru a tohoto rychlého veganského kešu másla, které se rozprostře na váš chléb.
-
Pesto Lasagna Rolls
Brian Hagiwara / Getty Images
Tyto vegetariánské závitky spočívají v marinarové omáčce a jsou naplněny pesto sladkou bramborovou kaší. Neobvyklé přísady se společně krásně spojí. I když je to časově náročné, můžete se válet a nechat připravené v lednici, kde si můžete další den péct.
Podávejte s marinovaným salátem z kale a domácími sušenkami, nebo jednoduše nakrájejte čerstvý chléb a top s mascarpone, solí a olivovým olejem.
-
Sladká bramborová vegetariánská lasagne
Pokud jste již slyšeli o dietě Engine 2, jedná se o sladkou bramborovou vegetariánskou vegetariánskou laseru Rip Esselstyn „Raise the Roof“ s tofu a spoustou zdravých vegetariánů.
Tento recept je opravdu fantastický, protože dokazuje, že k získání plného podávání všech živin, které potřebujete, není třeba žádného sýra ani masa a vyhnete se cholesterolu a prázdným kaloriím. Brokolice, kukuřice, žampiony, mrkev, brambory a lasagne s nudlemi jsou navrstveny těstovinovou omáčkou a přelité jemně nakrájenými romskými rajčaty.
Podáváme s "sýrovým" veganským česnekovým chlebem.
-
Tři sýrové dýně Lasagna
Smrk / Ulyana Verbytska
Tato bezmasá ricota, mozzarella a parmezánová lasagne má místo obvyklé marinary šalvějovou a dýňovou smetanu a je navrstvena restovanými žampiony a cibulkou.
Díky 17 gramům bílkovin na porci je to také vegetariánská varianta s vysokým obsahem bílkovin. Přidejte další vegetariány, jako je brokolice nebo dušená kapusta; prostě není špatný způsob výroby tohoto jídla.
Podávejte se syrovými fíky zdobenými veganskou kešu smetanou, rukolou a olivovým olejem.
-
Crock Pot Vegan Lasagna
Fullerene / Getty Images
Využijte svůj volný čas na nákup čerstvého chleba, házení rukola a hrušek veganským rančovým dresinkem a na výrobu křupavých veganských starých zálivů „ryb“. Kdo potřebuje maso, když ho můžete dobře jíst?
-
Veganská bílá lasagne s kešu omáčkou
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty Images
Kešu ořechy jsou jednou z nejpoužívanějších ořechů při výrobě veganských sýrů a omáček kvůli jejich krémovitosti a jemné chuti. K tomuto veganskému laseru používáme omáčku na bázi kešu a přelijeme jej ostříleným špenátem.
Je to jednoduché jídlo a je vhodné pro lidi s citlivostí na noční můry a alergiemi na mléčné výrobky. Pokud chcete odškrtnout několik dalších krabic, použijte jako lepkavou vrstvu těstoviny nudlové lasagne bez lepku nebo je vyměňte za použití grilovaných cuket a lilku.
Podáváme s barevným ratatouille a slavným katalánským chlebem, pa amb tomàquet (chléb a rajče).
