Smrk jte / Teena Agnel
- Celkem: 80 minut
- Příprava: 50 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 1 dort (16 porcí)
Jedná se o lahodný a vlhký čerstvý kokosový dort s nadýchanými polevami. Udělejte tento dort jako speciální dezert na Velikonoce, Vánoce nebo jiné speciální večeře nebo rodinné oslavy.
Ingredience
- Na dort
- 3/4 šálku kokosového mléka (nebo běžného plnotučného mléka nebo kombinace kokosového mléka a běžného mléka)
- 1/2 šálku čerstvého kokosu (strouhaný)
- 1 lžička vanilky
- 2 1/4 šálků moučné moučky (nebo moučníky)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 10 polévkových lžic másla
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 3 velká vejce
- Pro nadýchané kokosové polevy
- 1/2 šálku vody
- 1 šálek granulovaného cukru
- 2 velké vejce bílé
- 1 1/2 až 2 1/2 šálků čerstvého kokosu (strouhaný)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: I když existuje několik kroků k tomuto receptu, tento dezert z kokosového koláče je rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Udělejte dort
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Pánské kulaté pánve s tukem 2 (9 palců); Vyrovnejte dna koly pergamenu nebo voskovaného papíru. Namažte a namažte papír a strany pánví; dát stranou. Zahřejte troubu na 350 F.
Smrk jte / Teena Agnel
Kokosové mléko zahřejte 1/2 šálkem kokosu a 1 čajovou lžičkou vanilky, dokud není horká.
Smrk jte / Teena Agnel
Vložte mixér a zpracovejte, dokud se kokos jemně naseká. Dát stranou.
Smrk jte / Teena Agnel
Kolejovou mouku prosypte do mísy s práškem na pečení a solí; dát stranou.
Smrk jte / Teena Agnel
V misce elektrického mixéru smažte máslo do lehkého a krémového vzhledu.
Smrk jte / Teena Agnel
Postupně přidávejte 1 1/2 šálků cukru, několik polévkových lžic najednou, po každém přidání škrábání mísy a bití asi minutu.
Smrk jte / Teena Agnel
Přidejte 3 vajíčka po jednom, po každém přidání dobře porazte, často se škrábají po stranách mísy.
Smrk jte / Teena Agnel
Pomalu přidejte asi jednu třetinu moučné směsi do smetanové směsi spolu s polovinou směsi mléka, kokosu a vanilky. Beat na nízké rychlosti, dokud se mísí.
Smrk jte / Teena Agnel
Misku seškrábněte a opakujte s další třetinou suché směsi a zbývající směsi mléka.
Smrk jte / Teena Agnel
Poškrábejte misku a opakujte se zbývající moukovou směsí. Poškrábejte misku a pokračujte v bití při nízké rychlosti po dobu několika sekund.
Smrk jte / Teena Agnel
Lžička těsta do dvou pekáčů, rovnoměrně se šíří.
Smrk jte / Teena Agnel
Pečeme asi 30 minut, nebo do zhnědnutí a strany vytáhnou ze stran pánví.
Smrk jte / Teena Agnel
Ochlaďte v pánvích na stojanech po dobu 15 minut.
Smrk jte / Teena Agnel
Obraťte se na stojany, které byly postříkány nepatrnou vrstvou, aby se úplně ochladily.
Smrk jte / Teena Agnel
Proveďte polevu
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Přiveďte 1/2 šálku vody a 1 šálku cukru do varu; přikryjte a vařte bez míchání po dobu 1 minuty.
Smrk jte / Teena Agnel
Odkryjte a vařte, za stálého míchání, dokud směs není dostatečně horká, aby točila nit, když trochu spadne ze lžíce, nebo na asi 230 F. Vyjměte z tepla a odložte stranou.
Smrk jte / Teena Agnel
V misce elektrického mixéru - se šlehacím nástavecem, pokud je k dispozici - mláděte vejce, dokud se nadzvednete šlehače nebo metly, až se vytvoří nadýchané a měkké vrcholy.
Smrk jte / Teena Agnel
Stále bijete vysokou rychlostí, postupně přidávejte cukrový sirup v tenkém proudu. Pokračujte v bití, dokud poleva nebude nadýchaná a nezachovává vrcholy.
Smrk jte / Teena Agnel
Sestavte dort
Obráťte jeden z dortů na servírovací talíř.
Smrk jte / Teena Agnel
Mráz a boky s polevou.
Smrk jte / Teena Agnel
Umístěte druhou vrstvu na první a zmrazte horní a boční strany.
Smrk jte / Teena Agnel
Čerstvě nastrouhaný kokos posypte horní částí dortu a jemně vhoďte kokos po stranách.
Smrk jte / Teena Agnel
Krájejte, podávejte a užívejte si!
Smrk jte / Teena Agnel
Varianty receptů
- Mezi základní varianty patří kokosový dort s kysanou smetanou a jahodový kokosový dort.
Značky receptů:
- dort
- kokosová vrstva dort
- dezert
- americký
