Brooke Anderson Photography / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 36 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 23 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 36 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 23 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 12 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto snadno pusinkové sušenky se vyrábějí z vaječných bílků, hnědého cukru, vanilky a jednoduché skořicové cukrové polevy. Vaječtí bílí dělají z tohoto beztukového cookie.
Pečení sušenkových sušenek při nízké teplotě vysychá pusinky pomalu a způsobuje křupavost venku.
Potrubí pusinky ozdobnou špičkou hvězdy pro fantastický vzhled.
Ingredience
- 3 velké vaječné bílky (pokojová teplota; viz tipy na recepty)
- 1/4 lžičky krému z tatarku
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/2 šálku granulovaného cukru
- 1 lžička vanilky
- 1/3 šálku skořicového cukru (na polevu)
Kroky, jak to udělat
Předehřívejte troubu na 250 F.
Umístěte stojany trouby tak, aby jeden byl v horní třetině a druhý ve spodní třetině trouby.
Vložte cukry do kuchyňského procesoru a zpracovejte je po dobu asi 60 sekund. Pokud nemáte kuchyňský robot, můžete tento krok přeskočit. Pomáhá to, aby byl cukr trochu jemnější a rychleji se rozpustí. Pokud najdete superjemný cukr, použijte ho spolu s hnědým cukrem.
Bít vaječné bílky na střední rychlosti elektrického mixéru do pěny. Přidejte krém z tatarku; pokračujte v bití, dokud vaječné bílky nesou měkké vrcholy. Postupně buďte v obou cukrech a pokračujte v bití, dokud pusinka drží velmi tuhé vrcholy. Beat ve vanilkovém extraktu. Pusinka by měla být velmi hladká a neměla by mít žádnou cukrovou zrnitost.
Vyrovnejte dva plechy na pečení s pergamenovým papírem. Malá tečka pusinky pod pergamenovým papírem v každém rohu zabrání jeho pohybu během práce.
Lžíce malé hromady pusinky na pergamenu. Na každý kopec posypeme trochu skořicového cukru. Nebo pusinky pusinky s ozdobnou hvězdicovou špičkou.
Pečte po dobu 1 hodiny a pečící plech po 30 minutách otáčejte. Vyzkoušejte pusinku. Přestávka na polovinu; mělo by být ve středu suché. Vypněte troubu a nechte dveře částečně otevřené. Nechte peci v troubě déle než 1 hodinu.
Tipy na recepty
- Chcete-li vyrobit skořicový cukr, smíchejte 2 polévkové lžíce granulovaného cukru s 1 naskenovanou lžičkou mleté skořice. Chcete-li rychle přivést vaječnou bílku na pokojovou teplotu, nejprve je oddělte. Umístěte vaječné bílky do malé misky a umístěte misku do větší misky teplé vody z kohoutku na asi 5 minut.
Značky receptů:
- Soubory cookie
- dezert
- americký
- Vánoce
