Diana Rattray
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: 4 filé (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 171 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 2g | Sacharidy |
| 23 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 filé (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 171 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodík 454 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 2 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 23g | |
| Vápník 23 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato jednoduchá grilovaná treska má koření trochou sojové omáčky, čerstvě vymačkané citronové šťávy a čerstvé petrželky.
Treska jednoskvrnná je mořská ryba v severním Atlantiku. Treska jednoskvrnná je lovena celoročně a může dosáhnout délky 3 stopy 7 palců. Je to oblíbená ryba, která se prodává čerstvá, uzená, zmrazená, sušená a dokonce konzervovaná. Na rozdíl od tresky, ke které se vztahuje, treska jednoskvrnná nesoluje dobře, takže ji jen zřídka, pokud vůbec, najdete v této podobě.
Ryba je pečena a upečena směsí sojové omáčky a rostlinného oleje a poté je podávána s citronovou a petrželovou omáčkou. Vzhledem k tomu, že ryby jsou upečeny směsí sojové omáčky a rostlinného oleje, nejedná se o nízkotučnou variantu, ale o skvělou variantu s nízkým obsahem tuků, která se připravuje jen pár minut.
Ingredience
- 1 libra filé z tresky jednoskvrnné (opláchnuté a opláchnuté)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 2 lžičky sojové omáčky
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky
Kroky, jak to udělat
Ořízněte opláchnuté a poklepané suché filé z tresky jednoskvrnné na servírovací kusy. Posypte solí a pepřem a odložte stranou.
V malé misce smíchejte sójovou omáčku a rostlinný olej.
Uspořádejte kousky ryb na naolejovaném stojanu na brojlery. Pečte asi 3 minuty nebo do lehce opečené, často se smícháme směsí sojového oleje a oleje.
Opatrně otočte filé a grilovejte asi o 3 minuty déle, bašte se směsí sójového oleje a oleje. Skutečné doby vaření se mohou lišit v závislosti na tloušťce filé. Otestujte, zda jsou rybí vločky snadno a maso má bílou neprůhlednou barvu.
Položte ryby na teplý talíř.
V pánvi smíchejte zbývající směs sojového oleje a omáčky s případným odkapáváním z pánve. Přiveďte k varu. Přidejte citronovou šťávu a petrželku. Nalijte ryby.
Podávejte okamžitě s nakrájenými rajčaty a salátem ze smíšené zeleniny. Rýžový pilaf by byl dalším dobrým příkrmem sloužícím k rybám.
Spropitné
- Při nákupu tresky jednoskvrnné hledejte pevné filé, které jsou průsvitné a neprůhledné, dokud se nevaří.
Značky receptů:
- Haddock
- entrée
- americký
- rodinná večeře
