Zdroj obrázku / obrázky Getty
Lidé, kteří mytí rukou hodně nádobí často zajímají, zda horká voda ničí bakterie. Jiní chtějí vědět, jestli horká voda zabíjí bakterie v prádle. A někteří lidé chtějí ušetřit trochu peněz a používat studenou vodu k mytí nádobí i praní. Má to někdo pravdu? Ano i ne. Horká voda je schopna zabít některé bakterie, ale skutečnou otázkou je, jak horká musí být voda a jak dlouho jí musí být bakterie vystaveny?
Příliš horké na mytí rukou
I když je možné zabít některé bakterie samotnou horkou vodou, voda musí být při teplotě mnohem vyšší, než je vaše pokožka tolerována. Většina lidí může tolerovat teplotu 110 stupňů na krátkou dobu, ale to je o tom.
Specifické teploty vody pro ničení choroboplodných zárodků je obtížné určit, ale pitná voda poskytuje dobrý přehled. Pro dezinfekci vody k pití doporučuje Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) vařit vodu po dobu alespoň 1 minuty ve výškách do 5 000 stop. Ve vyšších nadmořských výškách by měla být voda vařena po dobu 3 minut. Takže to je 212 stupňů F (na hladině moře) spolehlivě zabíjet bakterie a patogeny, aby se voda stala pitnou. Naproti tomu většina mytí nádobí a oblečení se provádí při teplotách nižších než 120 stupňů (standardní nastavení u domácích ohřívačů teplé vody), takže není bezpečné předpokládat, že horkou vodou zabíjíte mnoho choroboplodných zárodků.
Horká voda pomáhá při čištění
I když horká voda nezabije mnoho bakterií, pomůže vám vyčistit vaše nádobí a oblečení, čímž je zbaví potenciálních hostitelů bakterií. Horká voda a prací prostředek společně napadají oleje a špínu. Tento olej a špína, které opláchnete vodou, obsahují bakterie nebo by jinak mohly hostit bakterie. Bez horké vody je prací prostředek méně účinný a mastná jídla a oblečení nejsou tak čisté.
Jak dezinfikovat nádobí a oblečení
Protože není možné dezinfikovat vaše nádobí nebo oblečení vroucí vodou, musíte použít dezinfekční prostředek. Při praní můžete prádlo prát a dezinfikovat současně pomocí vhodného dezinfekčního saponátu pro prací cyklus. Chcete-li dezinfikovat nádobí, musíte nejprve nádobí umýt a poté je namočit do dezinfekčního roztoku, který zabije bakterie. Nejjednodušší spolehlivou metodou dezinfekce nádobí je použití chlorového bělidla:
- Připravte si roztok 2 čajových lžiček pro domácnost na 1 litr vody v čistém dřezu nebo v mycí vaně. Nádobí důkladně omyjte horkou vodou a oblíbeným čisticím prostředkem a poté opláchněte. Ujistěte se, že to děláte v samostatné umyvadlo nebo umyvadlo od bělicího roztoku. Promyté nádobí nechte v bělícím roztoku po dobu nejméně 2 minut. Nádobí musí být ponořeno. Zvedněte každou misku a vypusťte ji do dřezu, poté ji vysušte vzduchem na čistém stojanu na nádobí.
Varování
Nepoužívejte bělicí roztok s hliníkem, železem, hladkou ocelí (nerez) nebo smaltovaným nádobím s třískami nebo odkrytým kovem. Bělidlo urychluje rez.
Existují velmi dobré důvody, proč musíte nádobí nejprve umýt a vysušit na vzduchu. Mytí nádobí odstraní jídlo a oleje, které by snížily účinnost bělicího roztoku. Vysušování na vzduchu zabraňuje křížové kontaminaci sušením více pokrmů stejným ručníkem (a ručníky jsou běžnými hostiteli bakterií).
