Spruce / Allyson Kramer
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 10 porcí
Tento hluboký, temný, dekadentní dezert je čistá shovívavost. Tento čokoládový dezert vyrobený z holandského kakaového prášku (např.: Hersheyho speciální tmavý kakaový prášek) bere dort pro nejintenzivnější a nejbohatší chuť.
Můžete také použít běžný přírodní kakaový prášek, ale mějte na paměti, že výsledný koláč bude světlejší barvy a má čokoládovou příchuť.
Ingredience
- Pro ďábelský potravinový dort
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/4 šálku pohankové mouky
- 2 lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku oleje na vaření (například řepky nebo olivy)
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 2 polévkové lžíce tahini nebo arašídového másla
- 1 šálek velmi silné vařené kávy (studená)
- 1 šálek nealkoholického mléka, jako je kokos, mandle nebo kešu
- 2 polévkové lžíce octa (doporučujeme jablečný ocet)
- Pro nadýchané bílé polevy
- 2 šálky cukrářského cukru
- 1 šálek nehydrogenovaného tuku (například značka Spectrum)
- 1/4 šálku mléčného margarínu
Kroky, jak to udělat
Předehrejte troubu na 350 ° F a lehce namažte dvě 8 palcové kulaté plechové pánve. K přípravě tohoto koláče můžete použít také plechový plech o rozměrech 9 x 13 palců nebo plechovky s košíčky line 12 s vložkami, ale čas se bude lišit.
Ve velké míchací misce rozšlehejte 2 šálky univerzální mouky, 1/4 šálku pohankové mouky, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl. Udělejte si dobře ve středu směsi mouky a přidejte kuchyňský olej, granulovaný cukr, tahini a 1 šálek velmi silné vařené kávy a dobře promíchejte pomocí velké vidličky. Postupně přidávejte do 1 šálku nealkoholického mléka trochu po druhém, dokud nebude vše začleněno. Nakonec zamíchejte 2 lžíce octa.
Rozdělte těsto rovnoměrně mezi dvě 8 palcové kovové pánve. Pečte po dobu 25 až 27 minut, nebo dokud se nůž vložený do středu dortu nevyčistí.
Nechte dort úplně vychladnout a pak jeden kulatý koláč doplňte polevou a druhý koláč vložte na vrchol matného dortu. Mráz úplně zakrýt, nebo si užít, jak je.
Vytvoření nadýchané bílé poleva
Složte ingredience pomocí elektrického mixéru nebo silným šlehačem rukou až do velmi nadýchaných.
Chraňte před použitím do chladu a nechte polevu vrátit na pokojovou teplotu, aby se snadno rozšířila.
Časy vaření pro jiné pánve
- Pro pánev o rozměrech 9 x 13 palců pečte 25 až 30 minut, nebo dokud nebude nůž zasunutý do středu vyčištěn. Na 12 košíček pečte asi 22 až 25 minut, nebo dokud nevystříkne nůž vložený do středu prostředního košíčku čistý.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- americký
