Smrk
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 1 krůtí prsa (porce 4 až 6)
Ingredience
- 1 (3 až 3 1/2 libry / 1, 3 až 1, 5 kg.) Krůtí prsa
- 3 polévkové lžíce / 45 ml krůtového koření Cajun
- 1/2 šálku / 120 ml krůty Cajun
- 1 až 2 galony oleje (viz pokyny k měření)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vložte krůtí prsa do hrnce, ve kterém jej budete smažit. Přidejte dostatečné množství vody, aby prsa pokryla asi 3 palce, aby se ušetřilo. Vyjměte prsa a změřte vodu. To je množství oleje, které budete potřebovat.
Smrk
Vypusťte vodu a pánev dobře osušte papírovými ručníky.
Smrk
Pat vyschněte svázaný prsa suchými papírovými ručníky a natřete celé koření Cajun krůty. Zakryjte plastovou fólií a vyčleňte na 15 až 20 minut.
Smrk
Mezitím zahřejte olej na 350 ° C. Teplota je důležitá, proto k testování použijte teploměr. VELMI POMALU snižte kořeněné prsa do horkého oleje. Pro ochranu před stříkáním používejte rukavice odolné vůči teplu.
Smrk
Smažte prsa do 3 minut za libru plus 5 minut navíc. Proto 3-libra prsa bude trvat 14 minut ((3 x 3) + 5 = 14). Vnitřní teplota nejhrubší části krůtích prsou by měla být nejméně 170 až 175 F.
Smrk
Opatrně vyjměte z oleje a položte na prkénko na papírové ručníky. Nechte prsa odtékat po dobu 5 až 7 minut.
Smrk
Vyřezávejte na plátky po 1/2 palci a podávejte s vašimi oblíbenými stranami.
Smrk
Užívat si!
Spropitné
- Při sušení hrnce po odstranění vody se ujistěte, že nezůstala žádná voda, protože to při zahřívání oleje způsobuje mnoho problémů. Olej a voda se nemísí, a pokud je tedy v hrnci voda, když zahříváte olej, bude stříkat, což by mohlo způsobit popáleniny.
Značky receptů:
- krocan
- entrée
- cajun
- cookout
