Carl Tremblay / StockFood Creative / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Slouží 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 791 | Kalorie |
| 50 g | Tlustý |
| 69 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 791 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 50g | 64% |
| Nasycený tuk 31g | 154% |
| Cholesterol 140 mg | 47% |
| Sodium 345 mg | 15% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 69 g | 25% |
| Dietní vlákno 4g | 13% |
| Protein 19g | |
| Vápník 301 mg | 23% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Classic Fettuccine Alfredo je jednoduchý recept vyrobený z těch nejlepších ingrediencí. Je to marnotratnost, ne pro každodenní jídla, takže si to užijte! Nezkoušejte nahradit margarín za máslo, sýr ze zelené plechovky za skutečnou věc, nebo lehký krém nebo mléko za těžký krém. Tento recept by měl být vytvořen tak, jak je napsán, nebo budete zklamáni výsledky.
Protože je recept tak jednoduchý, potřebujete ty nejlepší ingredience. Česnek musí být čerstvý, smetana hustý a bohatý a parmazán čerstvě nastrouhaný skutečnou věcí - kolo sýra. Pokud najdete čerstvé fettucciny, tím lépe! Nezapomeňte, že čerstvé těstoviny vaří jen dvě nebo tři minuty, takže podle toho načasujte recept - nechte omáčku čekat na těstoviny.
Dalším trikem, jak učinit recept tak vynikajícím, jak je to možné, je sloužit mu jako druhý. Tento recept nemůže čekat na vaše hosty. Nechte své hosty sedět u stolu a čekejte na těstoviny! Kombinace jemných těstovin, bohaté omáčky, roztaveného sýra a studené nakrájené petrželky a bazalky je při jídle okamžitě vynikající.
Podávejte toto klasické italské jídlo se spoustou česnekového chleba, jednoduchým zeleným salátem a trochou bílého vína. To je vše, co opravdu potřebujete k vynikající večeři.
Ingredience
- 1 (16-uncová) krabice fettuccine těstoviny
- 3/4 šálku másla
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 1/2 šálků těžkého krému
- Sůl (podle chuti)
- Mletý černý pepř (podle chuti)
- 1 šálek čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/3 šálku mleté čerstvé petrželky
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Přiveďte k varu velký hrnec slané vody. Těstoviny vařte do al dente podle pokynů v balíčku.
Mezitím roztavte máslo ve velkém hrnci na mírně nízkou teplotu; přidejte česnek; vařte a míchejte 2 a 3 minuty, dokud česnek nebude vonět. Nenechte ho hořet nebo zhnědnout.
Přidejte česnek na pánvi smetanu, sůl a pepř; zahřejte na střední teplotu, dokud z pánve stoupá pára.
Nasypte parmazánem kukuřičným škrobem a přidejte do omáčky spolu s citronovou šťávou. Směs se míchá nepřetržitě na mírně mírném ohni, dokud se omáčka nezmění a nebude krémová.
Když je těstoviny hotové, vypusťte, rezervujte 1/3 šálku vody na vaření a přidejte do omáčky. Hoďte pomocí velkých kleští, dokud těstoviny nejsou potažené, přidávejte vyhrazenou vodu na vaření podle potřeby, aby byla omáčka velmi krémová.
Posypeme petrželkou a bazalkou a ihned podáváme se spoustou toastového česnekového chleba a bílého vína.
Značky receptů:
- těstoviny
- alfredo
- večeře
- italština
