Recenze Damrak gin

Damrak je jedním z nejzajímavějších ginů, které najdete, a je plná jedinečných botanik, včetně citrusů a zimolezů. Foto: © Lucas Bols

Damrak Gin je zajímavý gin, který se rychle stal oblíbeným. Recept Lucas Bols se datuje do Amsterodamu v roce 1700 a je jedním z nejstarších známých receptů na gin.

Název je poctou Damrak, amsterdamskému vnitřnímu přístavu, který byl důležitým nástrojem v obchodě nizozemské východní Indie v 1500 letech. Lihovar Lucas Bols stojí před Damrak a po otevření v roce 1575 vyráběli téměř 250 různých lihovin pomocí exotického koření přivezeného do přístavu.

Navzdory svému starověku Damrak není tím, co považujeme za starodávný nizozemský gin, jako je genever. Je to spíše kříženec mezi tím a Londýnským suchým ginem.

Je to velkolepý gin pro různé nápoje a je mimořádně hladký a má robustní chuť, která vychází z jeho 17 botanik. Je to skvělý Martini gin a jeho složitost je ideální pro mnoho klasických, čistých, gin koktejlů.

Přehled

Damrak Gin je velmi působivý a hodný pravidelného místa v baru. Směs botaniků dodává mnoha nápojům jedinečnou komplexnost. Martini a Gimlet jsou jen dva skvělé příklady, ve kterých tento gin opravdu svítí.

Citrusové tóny také pěkně spárují s pomerančem v Abbey Cocktail nebo Eddy a zahrávají si framboise a zázvorové pivo Floradory a hořkost Campari v Negroni.

Damrak svítí v mnoha klasických elegantních koktejlech, ale ty, které jsou složitější - například koktejl Million Dollar Cocktail, Martinez, Emerson - nejsou tak ideální. Tyto nápoje mohou být příliš rozměrné a téměř rušit chuťové pohárky.

Na druhou stranu Damrak vytváří pěknou základnu dua. Vyzkoušejte to v Gin & Tonic, Tom Collins nebo Gin Buck pro zcela nový zážitek.

Degustační poznámky

Vůně je silně citrusová s tóny zimolezu. Masivní patro je krémové se světlou jalovcovou základnou a řadou kořenitých a sladkých bylin, které mezi sebou jiskří v neustále se měnícím displeji. Damrak skončí s bílým pepřem, jen aby se věci napravily správně.