Řezání jader kukuřice. Foto © Molly Watson
Kukuřice na klasu je skvělá letní pochoutka. Přesto i ten nejhorlivější milovník kukuřice se může obeznámit s dalším klasem, na který se bude hlodat, a praktický zážitek není pro každého. Když jste měli letní náplň kousnutí klasů, promíchejte věci tak, že z jádra vyjmete jádra. Jakmile to uděláte, můžete proměnit své výsledky v saláty, polévky a lívance… dokonce i koláče! Níže naleznete recept.
Vyjmout jádra z klasu
Za prvé, musíte se zbavit kukuřice, odstranit nejen papírové slupky kolem každého klasu, ale i ty otravné nitky hedvábí kukuřice!
Držte konec stonku vyloupaného klasu kukuřice a položte špičku ucha na dno velmi velké mísy.
Usnadněte si věci a dejte misku do dřezu - pomůže vám to sundat od vás lištu, dále obsahuje kapky kukuřičného „mléka“, které má sklon stříkat při řezání, a usnadňuje držení ucha úhel, který vám umožní bezpečně snížit ucho. Pokud inkoust není k dispozici, položte misku na silikonovou pečicí podložku nebo si sbalte kuchyňský ručník, vložte jej do kruhu na přepážce a vložte do ní misku - jedna z nich ji během práce zabrání v pohybu.
Pomocí ostrého nožního nože odřízněte obilná jádra a nechte je spadnout do mísy. Dávejte pozor, abyste řezali pouze jádra, a nezahrnujte žádnou z tvrdých nepoživatelných klasů. Ve skutečnosti je lepší nechat jádro pozadu, než zahrnout nějaké klasy!) Pokračujte v řezání kolem ucha a odstraňte všechna jádra. Opakujte se všemi zbývajícími klasy.
Co dělat s jádry kukuřice
Jakmile budete jádra používat, existuje spousta způsobů, jak je použít! Nejzřetelnější jsou věci jako klasický kukuřičný chléb, kukuřičný chléb a sladké kukuřičné lívance. Jsme také fanouškem jejich použití v pečeném zboží a využíváme toho, jak sladká kukuřice může být. Vyzkoušejte sladký kukuřičný koláč nebo čerstvé kukuřičné palačinky.
A pak jsou tu všechny zábavné strany a saláty. kukuřičný rajčatový salát z bazalky je v našem domě oblíbený, stejně jako salát z avokáda z kukuřice.
