Martin Jacobs / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 10 hodin 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 10 hodin
- Výtěžek: 8 až 10 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 610 | Kalorie |
| 29 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 58 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 až 10 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 610 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 29g | 38% |
| Nasycený tuk 12g | 59% |
| Cholesterol 188 mg | 63% |
| Sodík 644 mg | 28% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vláknina 6g | 20% |
| Protein 58g | |
| Vápník 123 mg | 9% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Je to snadný způsob, jak si vyrobit večeři z hovězího masa z hovězího svátku sv. Patrika, a to také skvělou neděli. Připravte křenovou omáčku a chill ji nejméně hodinu nebo dvě pro nejlepší chuť. Pokud se nestaráte o křen, můžete jej vynechat.
K jídlu přidejte vařené klíny zelí (viz tipy a variace, níže) nebo zelí gratinované k jídlu a podávejte jej s křupavým chlebem nebo rustikálním irským sodovým chlebem.
Ingredience
- Pro křenovou omáčku:
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 čajové lžičky majonézy
- 3 polévkové lžíce křenu (dobře odvodněné)
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 lžičky granulovaného cukru (nebo podle chuti)
- K večeři s hovězím masem:
- 1 (4-libra) hovězí hovězí hrudka
- Voda (na pokrytí)
- 1 šálek malé bílé cibule (loupané nebo zmrazené)
- 1 cibule (loupaná)
- 6 hřebíčků
- 2 střední bobkové listy
- 1/2 čajové lžičky sušeného listového tymiánu
- 2 lžičky soli
- 3 pastinky (loupané, podélně rozpůlené a nakrájené na 3 palce)
- 6 až 8 středně mrkve (loupané, podélně rozpůlené a nakrájené na 3 palce)
- 1 malá rutabaga (oloupané kousky)
- 6 středně červených brambor (loupaných a čtvrtkovaných; nebo malé celé nové brambory)
- 3 stonky celeru (na 3 palce)
- 2 polévkové lžíce petrželky (sekané)
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože k tomuto receptu existuje několik kroků, toto hovězí maso z konzervovaného hovězího masa je rozděleno do funkčních kategorií, aby vám pomohlo lépe naplánovat přípravu a vaření.
Připravte křenovou omáčku
Při přípravě křenové omáčky smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, drcený křen, 1/4 lžičky soli a 1/2 lžičky cukru nebo podle chuti v malé misce. Zakryjte a chraňte do doby podávání.
Připravte hovězí maso
Pokud je hovězí maso konzervované příliš velké na to, aby se vešlo do vašeho crockpotu, nakrájejte na polovinu, třetinu nebo čtvrtinu.
Vložte hovězí maso na konzervu do pomalého hrnce a přikryjte vodou. Přidejte malou bílou cibuli a velkou cibuli s hřebíčkem v ní zasunutým, bobkové listy, tymián a 2 lžičky soli. Koláčky, mrkev, rutabaga, brambory a mrkev uspořádejte kolem hovězího masa.
Zakryjte a vařte na LOW po dobu 9 až 11 hodin, nebo dokud hovězí maso a zelenina nejsou jemné.
Vypusťte dobře a poté přeneste hovězí maso na servírovací talíř se zeleninou uspořádanou kolem okrajů. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.
Pokud se používá, podávejte s křenovou omáčkou.
Varianta receptů
- Hovězí večeře s kuřecím masem s vařenými klíny zelí: Nakrájejte malou hlavu zelí na šest klínů a vložte klíny do nizozemské trouby s asi 1/2 palce vody. Přidejte 1/2 lžičky soli. Zakryjte pánev a nechte klínky zelí ve vodě asi 10 minut. Otočte je a nechte je vařit asi 8 minut déle, nebo dokud nebude zelí měkké. Vypusťte a pokapejte rozpuštěným máslem a ochutnejte solí a pepřem.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- jaro
