Debbi Smirnoff / E + / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 45 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 2 porce
Mám přítele, který sbírá krabí koláče. Doslova samozřejmě, ale objednával krabí koláče při každé příležitosti při hledání „perfektního krabího koláče“. V průběhu let dospěl k závěru, že většina z nás bude považována za kontraintuitivní - určitě ano. Tvrdí, že nedostatek dechu v dortu je stejně chyba jako příliš mnoho dechu. Nakonec jsem se rozhodl, že má pravdu. Udělejte si však z drobného chleba drobky, konzervy nejsou příliš dobré.
Ingredience
- Krabí maso 1/2 lb.
- 2/3 šálku chleba drobky (rozdělena)
- 1/3 šálku majonézy
- 1/2 jalapeno (jemně nasekané)
- 1/2 vápna (šťáva a kůra)
- 2 lžíce. cibule (červená, mletá)
- 2 lžíce. petržel (mletá)
- 1 špetkový kajenský pepř
- 1/4 lžičky. tymián (sušený)
- 1 pinc sůl (podle chuti)
- 3 Tbsp. máslo
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte všechny ingredience kromě 1/3 šálků chleba a másla v misce a důkladně promíchejte.
Na list voskovaného papíru vytvořte směs do čtyř placiček.
Posypeme polovinou zbývajících strouhanek a pat.
Otočte placičky a potřete boky a hrany zbývajícími drobky.
Chlazte placičky po dobu nejméně 30 minut, a pokud jsou pevně zakryty tak dlouho, jak přes noc.
Tepelná pánev na střední teplo. Přidejte 2 polévkové lžíce másla a kroužením roztavte. Vařte placičky, dokud se na jedné straně nezhnědne, asi 3 minuty, převraťte a druhou stranu nevařte, dokud není opečená.
Poznámka: Líbí se mi sloužit jim podávané s omáčkou Romesco.
Značky receptů:
- krab
- krabí koláčky
- večeře
- americký
