Smrk jíst / Katarina Zunic
- Celkem: 3 hodiny 5 minut
- Příprava: 2 hodiny 30 minut
- Cook: 35 minut
- Výnos: 2 bochníky (20 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 189 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 24g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 bochníky (20 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 189 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 61 mg | 20% |
| Sodík 155 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 24 g | 9% |
| Dietní vlákno 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Vápník 36 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Německý ukradený chléb v době Vánoc je stará tradice, kterou do Německa přivezli Němci a Němci z Pensylvánie. Recepty na stollen, lahodný sladký chléb, mohou být velmi extravagantní, nicméně tento jednoduchý a snadno vyrobitelný recept na stollen je velmi snadné sledovat.
Ingredience
- 1/2 šálku vody (pokojová teplota)
- 1 polévková lžíce / 1/2 unce aktivního suchého droždí
- 1/2 šálku mléka (pokojová teplota)
- 2 velká vejce (lehce zbitá)
- 1/2 šálku másla (měkké)
- 1/2 šálku cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 čajová lžička (1 malý citron)
- 5 šálků univerzální mouky
- 1/2 šálku míchaného kandovaného ovoce
- 1/2 šálků mandlí (slivered)
- 2 polévkové lžíce másla (roztavené)
- 1 šálek cukrářského cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Ve velké míse smíchejte vodu a droždí.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte mléko, vejce, měkké máslo, cukr, sůl a citron a promíchejte.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Přidejte 3 šálky mouky a dobře promíchejte. Pomalu přidejte zbývající mouku, dost mouky, aby se připravilo těsto, které následuje lžíci kolem mísy.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Těsto proměňte na lehce pomoučený povrch a hnětte po dobu 5 minut. Podle potřeby přidejte další mouku, dokud nebude těsto měkké a hladké na dotek.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Těsto vložte do velké promazané mísy. Těsto otočte v misce tak, aby byl také lehce namazán vrchní část. Zakryjte čistým hadříkem a nechte působit na teplém místě bez tahu po dobu 1 hodiny nebo do zdvojnásobení velikosti.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Dělejte těsto.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Těsto proměňte na lehce pomoučenou desku a promíchejte kandované ovoce a mandle po dobu 4 minut nebo dokud bubliny z chleba nevymizí.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Podle potřeby rozdělte těsto na dvě malé bochníky. Pečte těsto na ovál o tloušťce 1/2 palce. Přeložte napůl. Položte přeložený bochník na mastný plech a opakujte s druhou polovinou, pokud děláte malé bochníky.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Kartáč nebo bochníky s rozpuštěným máslem. Zakryjte a nechte působit na teplém místě bez průvanu po dobu 45 minut nebo do dvojnásobné velikosti.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Pečte bochník při 375 ° C po dobu 35 minut nebo dokud chleby nejsou zlatohnědé.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Odstraňte bochníky z listu a nechte vychladnout na stojanu.
Smrk jíst / Katarina Zunic
V malé misce smíchejte cukrářský cukr, citronovou šťávu a vanilku.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Dejte polevu na chléb. Nechte 15 minut ustát.
Smrk jíst / Katarina Zunic
Podávejte a užívejte si!
Smrk jíst / Katarina Zunic
Tipy
- Citronovou a pomerančovou kůru lze sbírat předem. Nezapomeňte nastrčit pouze barevnou část slupky. Bílá část, dřeň, bude chléb hořký. Droždí uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a v lednici. Teplo, vlhkost a vzduch zabíjí droždí a zabraňují chlébovému tělu, aby se zvedlo. Udržujte mouku řádně, aby se nezkazila. V tomto receptu můžete použít jakýkoli typ mléka: plnotučné mléko, nízkotučné, atd. Mléko může být také nahrazeno vodou a sušeným mlékem nebo sojovým mlékem. K dispozici je konverzní tabulka na sušené mléko na mléko. Použijte k tomu, abyste zjistili, kolik suchého mléka přidat do vody při výměně mléka v receptu. Místo vajec lze použít náhradní náhradu. Namísto vajec použijte místo vody z kohoutku místo vody z kohoutku vodu. Změkčovače vody a chlorovaná veřejná voda někdy zabijí kvasnice potřebné k tomu, aby se vaše chlébové těsto zvedlo.
Značky receptů:
- chléb
- dezert
- Němec
- Vánoce
