Fotografie z grilovaného sýra sociální
- Celkem: 5 hodin 1 minuta
- Prep: 1 min
- Cook: 5 hodin
- Výnos: 1 McRib (slouží 1)
Tato verze klasického rychlého občerstvení se vyrábí z jemně tažených vepřových žeber, nasekané bílé cibule a nakládaného okurku.
Nemáte po ruce žebra? Zkuste to s taženým vepřovým masem, kuřecím masem nebo uzenou krůtou. Pokud jste vegetariáni, zkuste použít žebrovanou marinádu s taženým ovocem jack, tempeh nebo tofu.
Ingredience
- Pro žebra:
- 1/2 lžíce. uzená paprika
- 1/2 lžíce. sůl
- 1/2 lžíce. kmín
- 1/2 lžíce. bílý pepř
- 2 lžíce. světle hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. chili prášek
- 1/2 lžíce. mletá káva
- 1/2 šálku barbecue omáčky
- 1 stojan žeber, membrána odstraněna
- ¼ šálku žluté hořčice
- 1 šálek vody
- 1/2 šálku jablečného octa
- Pro každý sendvič:
- 1 Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun
- 1/3 šálku taženého žebra (shora)
- 1 až 2 lžíce. grilovací omáčka
- 1 kopí okurky
- 1 polévková lžíce. nasekané bílé cibule
Kroky, jak to udělat
Vytvořte žebra
V malé misce smíchejte uzenou papriku, sůl, kmín, bílý pepř, světle hnědý cukr, chilli a mletou kávu a odložte stranou.
Odstraňte membránu z žeber ostrým nožem, masírujte hořčici na maso a přidejte kořenitou směs. Zabalte pevně a vložte do chladničky po dobu nejméně 6 hodin, aby marinoval.
Připravte Velké zelené vejce umístěním malé hrsti nasáklých třísek z třešňového dřeva a organického uhlí na dno EGG a zapálte ho startérem EGG.
Umístěte konvexGtor nohama nahoru a přidejte středně velkou hliníkovou pánev napůl plnou 1 šálku vody a ½ šálku jablečného octa. Přidejte kovový rošt a maso, poté vejce uzavřete a otevřete horní větrání 1/4 palce a upravte spodní větrání tak, aby bylo odkryto něco přes 1/2 palce.
Sledujte EGG asi hodinu, aby měl čas regulovat, aniž by byla žebra příliš horká.
Nechte žebra vařit asi 4 hodiny, pak je kartáčujte 1/2 šálku BBQ omáčky, rovnoměrně rozloženou mezi oběma stranami, a zahřejte teplo, aby omáčku několik minut vařila. Vyjměte z tepla, stan s tinfoil, a nechte žebra po dobu 30 minut.
Sestavte sendviče
Odstraňte žebrové maso z několika žeber, asi ⅔ šálku nebo více, a promíchejte grilovací omáčkou 1 až 2 lžíce.
Tažené maso přidejte do Cobblestone Bread Co. Spud Dog Bun a nahoře nasekanou bílou cibulkou a kopím okurky.
Značky receptů:
- vepřové maso
- oběd
- americký
- cookout
