Jim Franco / Image Bank / Getty Images
Při vaření se zázvor vztahuje na aromatický kořen zázvoru ( Zingiber officinale ). Zázvor se běžně používá jako bylinný čaj a je součástí pečených sladkostí a slaných čínských jídel. Kromě poskytování chuťové vůně je zázvor považován za poskytující mnoho zdravotních výhod.
Čerstvý zázvor a jiné druhy kořene zázvoru
Kořen zázvoru lze zakoupit a použít v mnoha podobách, včetně čerstvého kořene zázvoru, sušeného kořene zázvoru, práškového zázvoru a krystalizovaného / kandovaného zázvoru. Porovnejte vzhled práškového, krystalizovaného a čerstvého zázvoru s tímto obrázkem.
Čerstvý kořen zázvoru má sklon poskytovat nejvíce chuti a běžně se používá pro zázvorový „čaj“ a jiné zázvorové nápoje, stejně jako v mnoha čínských jídlech. Můžete také zmrazit čerstvý zázvor, abyste ušetřili čas v kuchyni.
Výhody zázvorového zdraví
Mnoho lidí je přitahováno zázvorem nejen kvůli své štiplavé chuti, ale také kvůli zdravotním výhodám. Historicky byl zázvor používán pro různé nemoci, zejména pro gastrointestinální problémy, jako je nauzea, zánětlivé onemocnění střev, artritida a ranní nevolnost.
Ginger "Čaj" recepty
Přesněji známý jako zázvorová infúze nebo odvar zázvoru, zázvorový čaj je jedním z nejpopulárnějších způsobů konzumace zázvoru pro zdraví nebo pro potěšení. Toto jsou některé oblíbené recepty na domácí zázvorový čaj:
- Domácí recept na zázvorový čaj: Tento léčivý recept na zázvorový čaj pochází ze střediska pro zdravé a přirozené zdraví v Thajsku. Recept na ledový čaj s citronovou trávou: Jedná se o pár zázvoru a citronové trávy v kombinaci s zemitou chutí černého čaje.: Tento čaj je dobrý na nachlazení.
Další recepty na zázvorový nápoj
Kromě zázvorového čaje patří mezi oblíbené zázvorové nápoje zázvorové pivo, zázvorové pivo, zázvorová šťáva a zázvorové koktejly. Níže najdete některé z nejlepších receptů na zázvorový nápoj. Pokud není uvedeno jinak, jsou tyto recepty vyráběny z čerstvého kořene zázvoru.
- Jak si vyrobit zázvorovou šťávu: Kromě marinád se zázvorová šťáva také používá k propůjčení chuti omáčkám. Recept na zázvorový nápoj z zázvoru. Tento nápojový recept je variací na africké zázvorové pivo. Qishr / zázvorová káva Recept: Qishr je tradiční jemenská horká pít obvykle vyráběné z kořeněných kávových slupek, zázvoru a někdy skořice. Ledový zázvorový recept Yerba Mate: Tento ledový citronový nápoj se vyrábí se studenou vařenou yerba mate, citronovou šťávou a medem. Citronový zázvorový nápoj: Tento koncentrát dělá chutný, žíznivý kalich. Recept pikantní zázvorové limonády: Použijte k šlehání rychlé džbán limonády, aroma koktejlů nebo ledového čaje, nebo pokapeme přes dorty nebo čerstvé ovoce. Domácí recept na čerstvý zázvor Ale: Domácí zázvorový jednoduchý sirup se smíchá s klubovou sodou, aby se vyrobil čerstvý zázvorový recept. Hennessey Ginger Tea Cocktail Recept: The čaj je příjemná směs dobrého koňaku, čerstvého zeleného čaje, máty a zázvoru. Ginger Snap Martini recept: Šedá Husa La Poire Vodka je spárována s melasou, čerstvým zázvorem, skořicí, hřebíčkem a kořením. Jameson & Ginger Cocktail Recept: Jemná irská whisky se mísí se zázvorovým pivem a vytváří vysoký, osvěžující nápoj. Ginger Tequila recept: Tequini s twist.Ginger-Coffee Cocktail Recept: Tato pikantní, silná masala chai vodka je skvělou základnou pro krémové koktejly.
Sladké zázvorové recepty
Od gingersnap cookies po zázvorovou zmrzlinu až zázvorový jednoduchý sirup, existuje mnoho způsobů, jak může být zázvor začleněn do sladkých jídel a omáček.
- Vanilkový zázvorový jednoduchý sirupový recept: Jedná se o fantastický jednoduchý sirup naplněný příchutí a lze jej přidat do koktejlů. Recept na zázvorový zázvor: Krystalizovaný nebo kandovaný zázvor se dá snadno vyrobit doma. Recept na omáčku ze zázvoru z granátového jablka: tento všestranný recept na zázvorovou granátovou jablko je vynikajícím doplňkem k pečené drůbeži a grilovaným pokrmům z mořských plodů. Ginger Ice Cream Recept: Rostoucí oblíbený nápoj v západních čínských restauracích.Chocolate-Ginger Cookies: Ozdobte tyto tradiční sušenky barevným cukrem, posypeme nebo polevou. Citronovo-zázvorové sušenky Recept: ročník recept na melasové sušenky se skořicí a zázvorem a hřebíčkem. Perníková receptura: Vyrobeno z krystalového zázvoru.
Savory Ginger recepty
Zatímco zázvor je lahodný v sladkostí, svítí také v tradičních i současných slaných jídlech. Tyto recepty zázvoru překračují kulturu a kulinářské preference a ukazují jedinečnou chuť zázvoru:
- Ginger-Scallion Oil recept: Pěkný doprovod studené sázené kuře nebo mnoha druhů ryb. Čínská zázvorová omáčka: pěkná máčací omáčka na krevetové kuličky nebo potstickers.Ginger hovězí recept: Zde je váš čínský take-out staple.Coconut-Ginger mušle recept: Čerstvé mušle jsou dušené v bílém víně a duseny v bazalce-kokosové omáčce. Recept na zázvorové krevety: Krevety jsou marinovány v pyré z cibule a zázvoru před grilováním nebo grilováním. Recept na pečené tofu Toskánsko-zázvor: Inspirován chutí Asie. Mrkev-zázvorová polévka recept: mandle přidat tolik chuti a textury na tuto polévku.Gari / Nakládaný zázvorový recept: Zatímco nakládaný zázvor chutná docela sladce, obvykle se používá k doprovodu pikantních sushi a sashimi jídel.
