Sbírka východoevropských snídaňových receptů

Katie Johnson / EyeEm / Getty Images

Pokud chcete někomu dát vědět, jak jsou zvláštní, nechte se hýčkat snídaní v posteli. Zde je několik receptů, které vám pomohou začít, ale nechte své kreativní šťávy volně proudit jako pomerančový džus! Vafle a palačinky tak běžné na snídani na Západě jsou obvykle vyhrazeny pro hlavní chod nebo dezert ve východní Evropě. A zatímco se studené cereálie stávají běžnějšími, obvykle je snídaně mnohem podstatnějším jídlem - nakládané maso, uzené klobásy, čerstvé ovoce a zelenina, vařená vejce, sýry, pečivo a chléb.

• Polský recept na Sweet Rolls - Drozdzówki

  

  Vedrana Sucic / EyeEm / Getty Images

  V Polsku jsou oblíbené drožďové buchty se sladkým sýrem nebo ovocem. I když vidíte tyto sladké rohlíky v hotelech a restauracích k snídani, obvykle se v domácnosti obvykle nepodávají.

• Litevský recept na palačinky - Blynai nebo Sklindziai

  

  Andrea D'Agosto / Getty Images

  Litevské palačinky, také známé jako blynai (BLEE-nigh) a sklindziai, jsou populární pochoutkou pro Shrove Tuesday (Uzgavenes) spolu se spurgy. Tento recept je vyroben z bílé pšeničné mouky a rozšlehaných vaječných bílků, což je velmi lehká palačinka. Jsou velké velikosti dolaru a obvykle jsou doprovázeny medovými nebo ovocnými konzervami. Někdy je najdete na velkých snídani formou bufetu v Litvě.

• Východoevropské krepové recepty

  

  David Marsden / Getty Images

  Chorvatský-srbský palacinke jsou tenké palačinky podobné palačinkám. Když jsou plněné marmeládou, ovocem nebo sladkými nebo slanými sýry a válcované, stále se nazývají palacinke (blintzes). Maďaři říkají palačinky palacsinta, Poláci je nazývají nalesniki, Litevci je nazývají naliesnikai, Ukrajinci nazývají nalysnyky a v rumunštině je to clatita. Mezi nimi je jen velmi malý rozdíl, takže tento palacinkový těstíčkový recept bude stačit pro všechny.

• Polsko-americký recept na snídani

  

  Brian Leatart / Getty Images

  Tento polský recept na pánskou snídani je vzletem jídla připraveného se zbytkem kluski. Smažte je ve spoustě másla, míchejte v některých vejcích a přidejte zdravé posypání černým pepřem. Užijte si to na snídani, oběd nebo večeři, nebo kdykoli jíst maso je ne-ne. Můžete ji aktualizovat přidáním cibule, papriky, kielbasy a sýra, pokud chcete.

• Babcia's Crumb-Topped Coffee Cake Recept - Placek z Kruszonka

  

  Katie Johnson / EyeEm / Getty Images

  Jedná se o recept babičky na kávový dort nebo prostírání z kruszonka, doslova „dort s drobky“. Beat těsto hloupé a přidat rozinky, pokud se vám líbí.

• Polský otevřený obličejový sendvičový recept - Zapiekanka

  

  GMVozd / Getty Images

  Polské sendviče s otevřeným obličejem (známé také jako pizzy s francouzským chlebem) jsou populární pouliční jídlo ve větších městech Polska. Jsou známí jako zapiekanki (množné číslo) nebo zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), což je singulární. Zapiekanka pochází ze zapiekac, což znamená „péct“ a je kulinářským termínem pro kastrol. Nenechte se překvapit, když si dopoledne brzy všimnete, jak se ti, kteří se chystají zapomenout na sníh zapiekanka a džbánek piva, jako kocovina.

• Polský bílý borščový recept na polévku - Bialy Barszcz

  

  Dobromila / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-4.0, 3.0, 2, 5, 2.0, 1.0

  Bílá polévka boršč - polská bialy barszcz - se obvykle jedí na velikonoční neděli ráno a vyrábí se z většiny potravin z košíku świeconka požehnáného na Svatou sobotu. Zurek je další polévka konzumovaná k snídani, často jako léčba kocovinou.

• Ukrajinské nudle a šunka recept - Lokshyna z Shynka

  

  AnnettVauteck / Getty Images

  Tento vydatný ukrajinský recept na kastrol je dobrý způsob, jak použít zbytkovou šunku a vytvoří perfektní snídani. Shynka je ukrajinské slovo pro „šunku“ a lokshyna znamená „vaječné nudle“. V jidiš jsou to lokshen nebo lukshen a pravděpodobně pocházejí z perské nudlové mísy zvané lakshah.

• Snídaně pečivo recept

  

  Richard T. Nowitz / Getty Images

  Listové pečivo Viennoiserie a dánské pečivo jsou velmi rozšířené u velkých snídaňových bufetů v luxusních hotelech ve východní Evropě. Je snazší si je vyrobit, než by si člověk myslel s domácím pečivem z listového těsta (nebo zakoupeným listovým těstem). Těsto může být připraveno několik dní dopředu a přeměněno na větrníky, medvědí drápy, obraty, koše, bez ohledu na tvar, který si srdce přeje, a naplněné sladkými sýrovými nebo ovocnými náplněmi.

• Pumpkin Sauerkraut Muffins Recept

  

  rmarnold / Getty Images

  Nenechte se oklamat dýňovým zelím. Tyto muffiny jsou stejně jako pečivo jako moučník po jídle. Jsou vlhké a hrubá cukrová zálivka jim dodává extra sladkost. Zelí prakticky zmizí a někteří lidé si myslí, že jedí kokos!

• Borůvkový letní pudinkový recept

  

  Dorling Kindersley / Getty Images

  Místo studené cereálie s borůvkami, zkuste formovat briošky s borůvkami. Letní pudinky jsou všeobecně oblíbené ve východní Evropě, včetně Británie, nejen pro svou chuť, ale proto, že jsou dezertem bez pečení. Dobře využívají zbytkový chléb, jako je houska, a nechají zralé letní ovoce, aby se dostalo do centra pozornosti. Tento Blueberry Summer Pudding může být vyroben v 1-kvartové formě, ale jednotlivé ramekiny vypadají mnohem hezčí.

• Čerstvé ovoce Galette nebo koláčový recept

  

  Olena Gorbenko chutné jídlo / Getty Images

  Galette je francouzské jméno pro koláč a koláč není nic víc než koláč s otevřenou tváří. Jakékoli čerstvé ovoce udělá dobře.

• Východoevropský recept na slunečnicový chléb s medovou pšenicí

  

  Relax Images / Getty Images

  Celozrnný chléb je po celé východní Evropě běžný k snídani, toastované i nepečené. Východní Evropané mají při vaření velmi ráda semena jako slunečnice a dýně. Tento chléb se skvěle opéká další den nebo se z něj udělá křupavý francouzský toast.