Smrk / Molly Watson
Zemědělství podporované Společenstvím je systém produkce a distribuce potravin, který přímo spojuje zemědělce a spotřebitele. Stručně řečeno: lidé kupují „akcie“ sklizně farmy předem a poté dostávají část plodin, jakmile jsou sklizeni.
Termín „CSA“ se také používá k označení programu CSA pro jednotlivé farmy.
Zemědělci vydělávají důležitý kapitál na začátku sezóny a mají pro svou produkci zaručený trh. S výjimkou katastrofální sklizně mají spotřebitelé celkově nižší náklady na potraviny, čerstvé produkty z pole a lepší přístup k vysoce žádanému ovoce a zelenině, jako jsou jahody s dlouhými stonky a dědičná rajčata.
Některé CSA nabízejí více než ovoce a zeleninu. Vejce, med, květiny a dokonce i drůbež a další maso mohou být součástí živého programu CSA. Některé farmy udržují kouzlo po sklizni tím, že nabízejí členům džemy, okurky nebo jiné konzervy, které vyrobili během vrcholu sklizně.
Většina CSA vyžaduje roční nebo čtvrtletní nákup a poskytuje týdenní dodávky nebo vyzvednutí, ale některé dobře zavedené programy nabízejí měsíční nebo i týdenní „členství“. Mnoho CSA také nabízí členům návštěvy farmy, dny u-pick a další speciální akce.
