Maxmilian Stock Ltd / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 kvart (porce 32)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 22 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 5g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 kvart (porce 32) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 22 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 17 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 5 g | 2% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Vápník 15 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato tonikum jablečného octa s ohněm je protizánětlivá směs s vysokou účinností, kterou si musíte nechat nejméně 14 dní, než se začne používat. Ocot je koupel, ve které zázvor, kurkuma, křen, habanero paprika, česnek a několik dalších přísad macerují na příjemnou, štiplavou, kořenitou a velmi aktivní tonikum. Tento starý lidový lék lze použít na nachlazení a chřipku, kocovinu a jako obecný vzorec zvyšující imunitu. Je také skvělý v dresingech na salát, míchá se do polévek, smažené hranolky nebo se šlehá do majonézy, aby to koplo.
Jablečný ocet je velmi vysoký v kyselině octové, takže by měl být vždy zředěn vodou nebo jiným nosičem. Podívejte se na organický ocet jablečného moštu se zakaleným květem: jedná se o „mateřskou“ fermentaci v octě a je to známka kvality.
Je docela běžné, že nefiltrovaný ocet jablečného moštu má s tím spojené velké zdravotní přínosy. Je to antibakteriální a antivirová látka, takže může pomoci s nachlazením, kongescí a bolestmi v krku. Pomáhá při trávení a může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi. Jablečný ocet může dokonce pomoci při stavech kůže, jako je ekzém a lupy, a může také pomoci s hladinou cholesterolu a srdečního zdraví.
Ingredience
- 1/2 šálku čerstvého kořene zázvoru (oloupané a nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku křenu (oloupané a strouhané)
- 1 cibule (plátky)
- 6 stroužků česneku (oloupané a jemně drcené)
- 2 papriky habanero, skotská kapota, jalapeño nebo Serrano (plátky)
- 1 citron (plátky)
- 1 3 palcový kousek kurkumy (oloupané a nastrouhané nebo nakrájené na plátky
- 1 stonek citronové trávy (nakrájené na diagonále)
- 1 quart organický nefiltrovaný jablečný ocet
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Do čisté skleněné nádoby dejte zázvor, křen, cibuli, česnek, papriku habanero, citron, kurkumu a citronovou trávu. (Případně umístěte všechny ingredience do mixéru a pulzujte na hrubý řez.)
Nalijte ocet přes kořeny a zeleninu a naplňte sklenici na vrchol.
Před zašroubováním na víko zakryjte sklenici plastovým nebo voskovaným papírem, protože kyselina z octa může způsobit rez. Sklenici umístěte na chladné, tmavé místo po dobu nejméně 14 a až 60 dní (bude stále silnější) a směs třepejte jednou denně.
Po stárnutí směsi důkladně propláchněte velmi jemným sítem nebo plátnem a vytlačte veškerou tekutinu z pevných látek. Zlikvidujte rostlinnou hmotu a dekantujte tonikum v čistých nádobách.
Tipy
- Tonikum může být uloženo v lednici nebo při pokojové teplotě a trvá měsíce. Můžete ho smíchat v horké vodě s trochou medu podle chuti, ale nechte ho nesladit, pokud jej používáte při vaření. Začněte tím, že si vezmete každý den polévkovou lžíci a zpracujete na malou dávku, ale vždy ji nařeďte - to je silné věci a mohlo by vám zhoršit hrdlo. Jiná poznámka, tato tonikum se nedoporučuje pro těhotné nebo kojící ženy, protože složky mohou být jak stimulující, tak dráždivé. Pokud jste citliví na některou z přísad, upravte podle toho recepty.
Značky receptů:
- jablko
- příloha
- americký
- podzim
