Colorado je skvělý stát pro místní potraviny s rozmanitým zemědělstvím, slavným ovocným sadem, množstvím zemědělských trhů a živým hnutím místních potravin. Zde je návod, jak najít skvělé místní jídlo v Coloradu, od sezónních průvodců až po seznamy zemědělců na trhu.
-
Ovoce a zelenina v Coloradu
Getty Images / Jim Stephenson
Colorado má velké bramborové a cibule, stejně jako mrkev, kukuřici, špenát a salátové greeny. V oblasti západního svahu roste skvěle dobrá jablka, broskve, meruňky a třešně. Menší speciální plodiny se objevují na zemědělských trzích po celém státě, ale průvodce sezónním ovocem a zeleninou v Coloradu je dobrým místem, kde začít vědět, co lze očekávat.
-
Colorado Farmers Markets
Vail Farmers Market
Najděte ve svém okolí zemědělský trh v Coloradu, kde můžete začít jíst místní sezónní produkty. Mnoho trhů v Coloradu také prodává med, pastviny a řemeslné sýry.
Ať už jste starou rukou nebo nováčkem pro nákupy zemědělců na trhu, vědět, co potřebujete, než vyrazíte, je klíčem k úspěšné cestě na trh.
-
Oblíbené Colorado: Bison
Michael Smith / Getty Images
Ta prérie ve východní části státu? To bylo kdysi plné bizona. Někteří lidé se snaží přivést ji zpět, například Black Forest Bison v Colorado Springs.
-
Oblíbené Colorado: Broskve
Smrk / Molly Watson
Slunné podhůří Colorada jsou hlavní pěstitelskou oblastí pro některé úžasné broskve. Podívejte se na ně v polovině až koncem léta na farmářských trzích, na statcích a v obchodech, které jsou dostatečně chytré, aby získaly tyto místní plody.
-
Colorado Local Foods Resources
Getty Images / James Gritz
Další informace o místním stravování a hledání místních potravin v Coloradu naleznete v těchto organizacích:
