Evan Skylar / Stockbyte / Getty Images
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
V tomto „kávovém koktejlu“ možná nebudete mít skutečnou kávu, ale dostanete chuť skvělého klasického nápoje. Název může odkazovat na vzhled nápoje, je-li správně promíchán, a na skutečnost, že kombinace brandy a portu z něj dělá skvělý nápoj před a po večeři jako alternativa k kávě.
I přes své klamné jméno je to klasický koktejl. Poprvé se objevil v tisku v knize Jerryho Thomase z roku 1887, „The Bar-Tender's Guide, nebo Jak smíchat všechny druhy obyčejných a ozdobných nápojů“. Je to jeden z více neobvyklých nápojů od té doby, i když brandy, rubínový port a vejce s nádechem sladkosti vytvářejí báječný nápoj, který je velmi příjemný. To platí zejména, pokud hledáte jeden z jemnějších dostupných portů.
Ingredience
- 1 1/2 unce brandy (nebo koňaku)
- 1 1/2 unce ruby port
- 1 malé vejce
- 1 lžička jednoduchého sirupu
- Ozdoba: čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
V koktejlové třepačce naplněné ledem nalijte brandy, rubínový port, vejce a jednoduchý sirup.
Silně protřepejte po dobu 30 sekund.
Napětí do chlazeného přístavu nebo kyselé sklenice.
Vrchní část prašte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- K míchání koktejlů, které obsahují vejce, existují dva klíče: Ujistěte se, že je vaše vejce čerstvé a protřepte nápoj více než obvykle, abyste se ujistili, že je vejce správně promíchána. Do protřepání vynaložte další úsilí, dokonce i do zranění paží. Dejte vajíčku rychlý test čerstvosti, než ho prasknete: Umístěte jej do sklenice vody a pokud klesne, je to dobré. Kdykoli vaše vejce stojí na konci, je to nejlépe rezervované pro jídlo, ve kterém bude vařeno. Plovoucí vejce by měla být zlikvidována. Velká vejce jsou dnes nejběžnější, ačkoli tento recept je dimenzován na malé vejce. Pokud zjistíte, že je příliš egy s velkým vejcem, nejjednodušší možností je zvýšit brandy a port na 2 unce. Tím vytvoříte jeden velký koktejl nebo dva menší. Pokud chcete, sklenici lemujte směsí hnědého cukru a muškátového oříšku, aby byl nápoj mimořádný.
Jak silný je kávový koktejl?
Vejce přináší kávový koktejl na pohodlný obsah alkoholu pro většinu lidí. Tento recept by měl spadat do rozsahu 17 procent ABV (34 důkazů), což je typické pro tento styl pití.
Varianty receptů
Porto flip je velmi podobný kávovému koktejlu a používá stejné přísady, ale mění se podle způsobu, jakým jsou používány. Tento recept se zaměřuje na přístav a opouští brandy jako přízvuk. Porto flip je běžný „flip“ nápoj, který byl kdysi velmi populární, ale na konci 19. století ztratil část své přitažlivosti.
- Chcete-li připravit nápoj, důkladně protřepejte 1/4 unce brandy, 1 1/2 unce rubínového portu a 1 žloutku a zalijte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte špetkou muškátového oříšku. Některé recepty vytvářejí krémové porto flip přidáním 3/4 unce smetany a 1/2 lžičky práškového cukru.
Značky receptů:
- Brandy koktejl
- americký
- oslava
- koktejl
