Westend61 / Getty Images
- Celkem: 43 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 13 minut
- Výnos: 2 šálky (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 216 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 31 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 šálky (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 216 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 85 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 31 g | 11% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Vápník 9 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Přiznávám to: je těžké vylepšit cashews. Ty křupavé, máslové ořechy jsou samy o sobě tak chutné, obvykle je prostě snědím jako odpolední svačinu. Když se ale cítím mimořádně shovívavý, zakryju je čokoládou nebo vyndám tento recept na Kešu ořechy pokryté kokosem.
Tyto kešu oříšky byly inspirovány jedním z mých oblíbených občerstvení mého oblíbeného obchodníka Joe. Vyrábají verzi kokosových ořechů pokrytých kokosem, které jsou šíleně návykové, a pokud bych mohl být tak smělý, myslím, že můj recept je stejně dobrý! Kešu oříšky jsou extra křupavé a potažené sladkou vrstvou opečeného kokosu. Prakticky jsou perfektní samy o sobě, ale můžete je také přidat do mixu stezek, dát je na koláče nebo košíčky nebo je hodit do čerstvého salátu.
Ingredience
- 1 šálek cukru
- 1/4 šálku horké vody
- 1/8 lžičky krému z tatarku
- 1/8 lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky kokosového extraktu / aroma
- 1 šálek slazeného drceného kokosu
- 1, 5 šálky opékané nesolené kešu
Kroky, jak to udělat
Připravte plech na pečení obložením hliníkovou fólií a postřikem fólie nepřilnavou sprejovou úpravou. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.
Umístěte kokos do plechové plechovky nebo malé pekáče a opékejte jej v troubě, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Tajemství dobrého opékaného kokosu je stálé zhnědnutí, takže jej vždy promíchávejte každé 2-3 minuty, dokud nebude rovnoměrná, světle zlatá. To bude pravděpodobně trvat 8-10 minut, ale pečlivě sledujte svůj kokos.
Jakmile je kokos opečený, nechte jej krátce vychladnout a poté jej vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru a pulzujte, až je jemně nasekaný. Alternativně jej můžete sekat ručně velkým těžkým nožem. Jakmile je jemně nasekaný, měli byste mít ½ šálku opečeného kokosu. Pokud váš kokos měří více než ½ šálku, odložte příplatek pro další použití.
V malém hrnci smíchejte vodu, sůl, cukr a krém z tatarku na středně vysokou teplotu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté vložte teploměr cukroví.
Pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud směs nedosáhne 246 ° F na teploměru cukroví.
Jakmile má bonbón správnou teplotu, okamžitě jej vyjměte z tepla a zamíchejte kokosovou příchuť a opečený kokos. Všechny ořechy přidejte najednou a míchejte dřevěnou lžící, dokud nejsou zcela potaženy sirupem cukr-kokos. Pokračujte v míchání, dokud nebude obtížné míchat a sirup zbělá.
Matice rychle vyškrábněte na připravený plech. Okamžitě oddělte ořechy vidličkou a nechte je vychladnout a ztvrdnout při pokojové teplotě, pak si to užijte!
Tyto kešu s kokosovým ořechem lze skladovat ve vzduchotěsném vaku Ziploc při pokojové teplotě po dobu několika týdnů.
Klepnutím sem zobrazíte všechny recepty na bonbóny z kokosu!
Značky receptů:
- kokosový ořech
- cukroví a bonbóny
- americký
- dezert
