Diana Rattray
- Celkem: 6 hodin 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 6 hodin 30 minut
- Výnos: 20 porcí (předkrm)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 181 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 15 g | Sacharidy |
| 11 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 20 porcí (předkrm) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 181 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasycený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 588 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 15 g | 5% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Vápník 36 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Masové kuličky jsou vždy hitem, bez ohledu na to, jak jsou podávány. Meruňkové konzervy a barbecue omáčka se spojí, aby vytvořily báječnou sladkou a šťavnatou omáčku pro tyto lehké masové kuličky. Masové kuličky obsahují kombinaci mletého hovězího a vepřového masa nebo klobásy. Masové kuličky opékejte na varnou desku nebo je pečte v troubě.
Do kořeněné omáčky přidejte do drťové směsi nějaké drcené vločky z červeného pepře nebo mleté chilli. Pro více nápadů viz varianty receptů níže. Pomalý vařič usnadňuje přípravu a podávání těchto chutných masových kuliček s předkrmy.
Ingredience
- 1 libra mletého hovězího masa
- 1 libra libového mletého vepřového masa (nebo mírné vepřové klobásy)
- 2 šálky chleba drobky (z čerstvého chleba; jemné drobky)
- 2 velká vejce
- 1 malá cibule (jemně nasekané)
- 2 polévkové lžíce petrželky (čerstvě mleté)
- 2 lžičky košer soli
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje (nebo olivového oleje)
- Pro omáčku:
- 1 (12-unce) sklenice meruňkové konzervy
- 3/4 šálku barbecue omáčky
Kroky, jak to udělat
Kombinujte hovězí maso, klobásu, drobky, vejce, cibuli, petržel, sůl a česnekovou sůl; jemně promíchejte a poté tvarujte rukama, abyste vytvořili malé masové kuličky.
Umístěte velkou, těžkou pánvi na střední teplotu; přidejte rostlinný olej. Když je olej horký, přidejte masové kuličky a vařte, často točte, dokud na všech stranách nehnědnou. Alternativně mohou být masové kuličky pečené. Pokyny naleznete v tipech.
Odvodněte dobře a přeneste opečené masové kuličky do hrnce s krunýřem.
Kombinujte meruňkové konzervy a barbecue omáčku v pánvi na mírném ohni; vařte, dokud není horké, a nalijte omáčku na masové kuličky.
Hrnec zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 2 až 4 hodin, nebo dokud nejsou masové kuličky horké a důkladně vařené.
Masové kuličky podávejte jako předkrm nebo jako hlavní jídlo s rýží nebo vařenými brambory.
Tipy
- Chcete-li upéct masové kuličky, zarovnejte velký lemovaný plech s fólií. Do pánve vložte chladicí stojan; vyčistěte stojan olejem. Předehrejte troubu na 350 F. Tvarujte masové kuličky a uspořádejte je do stojanu. Pečte 30 minut a poté je přeneste do hrnce s crockem. Pokud nemáte chladicí stojan, naolejujte fólii a uspořádejte masové kuličky na fólii. Než je přidáte do hrnce s crockem, dobře je vypusťte. Masové kuličky si vezměte na párty nebo potluck. Vařte podle pokynů; zabalte pomalý vařič do přikrývek nebo novin, abyste zajistili, že masové kuličky zůstanou horké. Když se dostanete k cíli, připojte hrnec do kastrolu, zapněte ho a podávejte! Nejlepší poměr mletého hovězího masa k masu je 80/20 nebo 85/15. Pokud jsou příliš štíhlé, masové kuličky nebudou tak šťavnaté a svěžím. Pokud hledáte více nápadů, podívejte se na tento seznam desítek chutných masových receptů.
Varianty receptů
- Zatímco domácí masové kuličky jsou lepší než zmrzlé chuti a textury, neváhejte a připravte recept se zmrzlinou, máte-li málo času a máte oblíbenou značku. Vše dejte do pomalého sporáku a vařte na nízkém obsahu po dobu 2 až 4 hodin, nebo dokud nebudou masové kuličky horké. Vynechejte mleté vepřové maso nebo klobásu a použijte veškeré hovězí maso v masových kuličkách. Pro milovníky kořeněného jídla přidejte lžičku drcených vloček červené papriky nebo nějaké mleté jalapeno nebo Fresno papriky. Asijská chilli omáčka (sambal) je dalším vynikajícím produktem pro teplo. Přidejte asi 1/2 lžičky tekutého kouře - nebo podle chuti - do omáčkové směsi. Pro méně sladkou omáčku použijte 1 1/4 šálků barbecue omáčky a asi 1 / 2 šálky meruňkových konzerv. Proměňte ananasové nebo broskvové konzervy pro meruňkové konzervy.
Značky receptů:
- masové koule
- předkrm
- americký
- oslava
