Diana Rattray
- Celkem: 14 minut
- Příprava: 8 minut
- Cook: 6 minut
- Výtěžek: 4 tucet (48 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 80 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 tucet (48 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 80 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 63 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vláknina 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Vápník 8 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto skořice potažené snickerdoodles jsou velkým favoritem na vánoční a zimní dovolenou a jeden z našich nejoblíbenějších receptů na cookies. Jako bonus bude mít váš dům nejkrásnější vůni skořice, jak se peče.
Podle Encyclopedia of American Food and Drink bylo slovo snickerdoodle původně rozmarné jméno, které se získalo do skořápkového ovoce a ořechů v Nové Anglii a datuje se do tisku až do roku 1889. Ať už jste fanoušek nebo ne, je to jen zábava říci "snickerdoodle!"
Tento recept dělá přibližně 4 tucty výborných snickerdoodles. Neváhejte jej rozšířit na večírek nebo dárek. Nemusíte čekat na svátky, aby péct dávku!
Ingredience
- Pro skořicový cukr:
- 1 lžíce granulovaného cukru
- 1 polévková lžíce mleté skořice
- Pro soubory cookie:
- 1 šálek zkrácení
- 1 1/2 šálku granulovaného cukru
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 3/4 šálky univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky krému z tartaru
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 400 F.
Lehce namažte plechy na pečení nebo je spojte s pergamenem.
V mělké misce nebo talíři smíchejte 1 polévkovou lžíci granulovaného cukru a skořici; dát stranou.
V míchací misce s elektrickým mixérem poražte tuk, dokud nebude hladký a krémový. Postupně buďte v 1 1/2 šálku cukru. Pokračujte v rytmu asi 2 minuty, nebo dokud není směs lehká a nadýchaná. Přidejte vejce; porazit dobře. Vmíchejte vanilkový extrakt.
V oddělené misce prosévejte mouku, sodu, sůl a smetanu. Přidejte smíšené ingredience do smetanové směsi; míchejte, dokud se dobře nezmění.
Tvarujte těsto do 1-palcových koulí a rolujte ve směsi skořice a cukru.
Uspořádejte cookies 2 palce od sebe na připravené plechy na pečení.
Snickerdoodles pečte v předehřáté troubě asi 6 minut, nebo do lehce zhnědlé.
Vyjměte teplé cookies z drátěných stojanů, aby vychladly.
Diana Rattray
Soubory cookie podávejte s mlékem nebo některé z nich zabalte pro darování.
Diana Rattray
Spropitné
- Recept dělá asi 4 tucty cookies. Více nebo zdvojnásobte recept na další. Zmrazte snickerdoodles pečené nebo nepečené. Tvarované koule těsta (se skořicí nebo bez skořice) zmrazte na plechu a vložte je do nádoby nebo mrazicího sáčku. Zmrazujte až 3 měsíce. Pečeme, vyjměte je na připravené plechy a nechte je stát při pokojové teplotě asi 10 až 15 minut. Pečte v předehřáté troubě 400 F po dobu asi 7 minut. Zabalte pečené sušenky dobře a zmrazte až 3 měsíce.
Varianta receptů
- Cookie recept vyžaduje zkrácení, ale pokud dáváte přednost máslu, jděte do toho a použijte místo toho, ale chill těsto po dobu nejméně 30 minut před pečením. Pro ořech snickerdoodles, složte asi 1/2 až 1 šálek nasekaných pekanových ořechů nebo vlašských ořechů do těsto na sušenky.
Značky receptů:
- cookies
- dezert
- americký
- zimní
