Smrk
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 347 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 26 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 347 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 217 mg | 72% |
| Sodík 269 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vlákno 1g | 4% |
| Protein 26g | |
| Vápník 82 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto základní placičky z lososa - nebo lososové krokety - jsou již dlouho oblíbenou jižní miskou. Pokud jste z jihu, pravděpodobně máte rádi vzpomínky na páteční večer lososové krokety. Nejen, že tyto krokety z lososa jsou snadnou přípravou, ale použití konzervovaného lososa také usnadňuje jejich rozpočet.
Vyrábají fantastické každodenní rodinné jídlo s makarony a sýrem. Nebo je podávejte s hranolkami nebo pečenými bramborami a hráškem nebo brokolicí. Okurky se zakysanou smetanou a koprem jsou vynikající volbou; kopr a okurky jdou dobře s lososem.
Podávejte placičky s zakoupenou nebo domácí tatarskou omáčkou, remuládovou omáčkou nebo koprovou omáčkou (níže).
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 (16 uncí) může losos (nevyčištěný)
- 1 malá cibule (jemně nastrouhaná)
- 2 polévkové lžíce čerstvé petrželky (mleté)
- Mletý černý pepř (podle chuti)
- 2 velká vejce (dobře zbitá)
- 1 až 1 1/2 šálků jemných suchých strouhanek (rozdělených)
- 3 polévkové lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Proměňte lososa a tekutinu na středně velkou misku. Flake lososa vidličkou, odstranění veškeré kůže a kostí. Menší kosti jsou jedlé a mohou být rozdrceny. Přidejte nastrouhanou cibuli, petržel a pepř; směs důkladně.
Smrk
Přidejte rozšlehaná vejce a dobře promíchejte. Přidejte dostatek strouhanky, asi 1/2 až 3/4 šálku, aby směs byla dostatečně silná, aby se vytvořila asi 12 malých placiček.
Smrk
Koláčky ve zbývajících strouhankách rozvařte, aby se důkladně natřely.
Smrk
Ve velké těžké pánvi nebo pánvi na mírném ohni roztavte 2 polévkové lžíce másla. Když je máslo horké, přidejte placičky z lososa. Fry placičky pomalu na jedné straně, dokud zhnědne. Přidejte zbývající máslo, otočte placičky a smažte je, dokud na druhé straně nezhnědnou.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Pokud vaříte lososové placičky v šaržích, předehrejte troubu na 200 F. Vložte lososové placičky do stojanu v pekáčku a při vaření následujících šarží vložte do předehřáté trouby., zkombinujte 1 polévkovou lžíci nasekaného čerstvého kopru s 1/4 šálkem majonézy, 1/4 šálku zakysané smetany, několika lžičkami citronové šťávy a čerstvě mletým černým pepřem. Podle potřeby přidejte jemně nasekanou zelenou cibuli.
Varianty receptů
- Nahraďte jemně rozdrcenou slanou sůl nebo sušenky Ritz za jemné, suché strouhanky. Vyjměte nastrouhanou cibuli a přidejte asi 2 až 3 polévkové lžíce jemně nasekané zelené cibule (pórek).
Značky receptů:
- losos
- lososové placičky
- entrée
- jižní
