Smrk
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 374 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 35 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 374 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 515 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 35g | |
| Vápník 41 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Porcupine masové kuličky jsou staromódní favorité, vyvinuté během deprese, aby natáhli množství mletého masa. Jsou tak pojmenované, protože jednou vařily rýžové tyčinky z karbanátky, vypadaly trochu jako dikobrazové brky. Recept je jednoduchý: kořeněné hovězí maso a rýže se formují do masových kuliček, kombinují se s rajčatovou omáčkou a pečou se k dokonalosti v troubě nebo se vaří na mírném ohni na varné desce.
Ačkoliv je na těchto masových kuličkách skvělá věc, že nemusí být nejprve opečeni na varné desce, musíte se ujistit, že použijete libové mleté hovězí maso, abyste se vyhnuli přebytečnému tuku v omáčce (protože jej nebudete vařit)). Pokud používáte tučnější mleté maso, možná byste je měli chutnat dříve, než je zkombinujete s rajčatovou omáčkou.
Užijte si tyto chutné pečené porcupinové karbanátky s bramborovou kaší a brokoličkovým salátem nebo oblíbenou dušenou zeleninou vaší rodiny.
Sledujte nyní: Jak si vyrobit klasické porcupinové karbanátky
Ingredience
- 1 1/2 libry libového mletého hovězího masa
- 2/3 šálku syrové dlouhozrnné bílé rýže
- 1/2 šálku vody
- 1/4 šálku cibule (jemně nasekané)
- 1 lžička kořeněné soli (nebo koření Cajun)
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/8 lžičky pepře
- Volitelné: 1 polévková lžíce rostlinného oleje (při vaření na varné desce)
- Pro omáčku:
- 1 (15-unce) rajčatová omáčka (nebo dva 8-unce)
- 1 šálek vody
- 2 lžičky Worcestershire omáčky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 350 F.
Ve velké míse smíchejte mleté hovězí maso s rýží, vodou, nakrájenou cibulkou, kořenitou solí, česnekovým práškem a pepřem.
Smrk
Vytvořte směs mletého hovězího masa na 1 1/2 palcové koule. Použijte polévkovou lžíci nebo malou odměrku cookie, aby byly stejné velikosti. (Nebo je můžete zvážit, jak je tvarujete.) Umístěte je do nemazaného 2-kvartového mělkého pekáče.
Smrk
Připravte omáčku smícháním rajčatové omáčky, vody a Worcestershire omáčky v odměrku nebo misce.
Smrk
Nyní je čas vařit masové kuličky. Pokračujte ve čtení metody trouby nebo přejděte dolů na metodu varné desky.
V troubě
Nalijte omáčku na porcelánové masové kuličky, pečicí misku pevně zakryjte fólií a pečte masové kuličky v předehřáté troubě po dobu 55 minut.
Smrk
Odkryjte a pečte masové kuličky o 15 až 20 minut déle, dokud bublají a nevaříme.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Na varné desce
Přidejte asi 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje do velké hluboké pánve na mírném ohni.
Smrk
Přidejte tvarované masové kuličky a uvařte, dokud masové kuličky nejsou rovnoměrně zhnědlé. Vypusťte a zlikvidujte odkapávání.
Smrk
Přidejte ingredience z rajčatové omáčky do pánve a nechte směs dusit. Snižte teplotu a zakryjte pánev. Pokračujte ve vaření asi 45 minut. Zkontrolujte příležitostně a v případě potřeby přidejte vodu.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Varianty receptů
- Pokud chcete, můžete do masové směsi přidat vejce a místo vody použít mléko. Pro bohatší a chunkierovou omáčku nahraďte rajčatovou omáčku a vodu 14 1/2 uncí z nakrájených rajčat a 10 3 / 4-unce plechovka kondenzované rajčatové polévky. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody na její zředění.
Značky receptů:
- Rýže
- vepřové masové kuličky
- entrée
- americký
