Smrk / Elaine Lemm
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 55 minut
- Výnos: Slouží 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 352 | Kalorie |
| 15 g | Tlustý |
| 50 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 352 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 15g | 20% |
| Nasycený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sodík 133 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 50 g | 18% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 8g | |
| Vápník 89 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V Británii a Irsku, jedna vzhůru nohama, když necháváme léto pozadu a zamíříme do zimy, je hojnost ovoce, které bude k dispozici. Jedním z oblíbených je samozřejmě švestka. Od konce srpna dává švestka vzhled a radost, kterou mají vidět. Švestka funguje tak dobře v mnoha receptech a nikde tak krásná jako v tomto švestkovém a mandlovém koláče.
Lehké křupavé křehké pečivo se plní mandlovou smetanovou směsí, známou jako keře. Doplňte jej tlustými plátky čerstvých švestek a máte lahodnou pochoutku nebo lahodný pudink, který čeká na malý krém nebo krém. Pokud se vám líbí Bakewell Tart, budete milovat tento recept.
Ingredience
- 1 množství křehkého pečiva
- Pro Frangipane:
- 100 gramů / 3 1/2 unce nesoleného másla (změkčené)
- 125 g / 4 unce práškového cukru
- 2 vejce (volný výběh, čerstvá)
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 50 gramů / 2 unce univerzální mouky
- 175 gramů mandle (mleté)
- Dekorace:
- 10 švestek (zralé a čerstvé)
- 1 polévková lžíce moučkového cukru
- Ozdoba: moučkový cukr pro poprášení
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Lehce namažte 9-palcový sypký koláč.
Pečivo rozvařte na rovnoměrnou tloušťku a nakloňte plechovku. Odřízněte přebytečný materiál, okraje ozdobte, chcete-li, a poté vyplňte lemovanou plechovku do chladničky.
Ve velké pekáčce smíchejte spolu máslo a cukr, dokud nebude lehký a nadýchaný. K tomu můžete použít vidličku, metla nebo elektrickou metlu.
V oddělené misce porazte vejce a přidejte extrakt z vanilky.
Potom opatrně, trochu po druhém, přidejte rozšlehaným vejcem do smetanového másla a cukru šlehání nepřetržitě.
Vymíchejte mouku do mletých mandlí.
Poté pomocí špachtle nebo polévkové lžíce jemně rozemleté mleté mandle a mouku do smetanové směsi důkladně zapracovat.
Zahřejte troubu na 350 ° F / 175 ° C / plyn 4.
Vyjměte pečivo z ledničky a jemně nasuňte smetanové mandle do pouzdra a rozprostřete, abyste je naplnili - buďte opatrní, abyste nebyli příliš silní a vyrovnejte veškerý vzduch ze směsi.
Rozdělte švestky na polovinu, vyjměte kámen a každou švestku nakrájejte na silné plátky (asi 6 až 8 na švestku).
Mírně se překrývá každý plátek, uspořádejte do kruhů na vrcholu směsi a jemně zatlačte každý plátek do mandlové smetany.
Naplněný koláč vložte do středu předehřáté trouby. Pečte po dobu 45 až 50 minut, až se pečivo a náplň vaří a dozlatují a švestky změkčí a uvolní své šťávy do dortu.
Koláč nechte vychladnout v plechovce po dobu 15 minut, poté opatrně vyjměte a položte na talíř nebo stojan na dort.
Podáváme studené s pěkným šálkem čaje nebo kávy, teplé s, jak bylo uvedeno výše, s malým krémem nebo krémem.
Tipy
- Sledujte vaření, pokud koláč peče příliš rychle, snižte teplotu odpovídajícím způsobem. Pokud se švestky začínají převařovat (a ještě horší, spálí), snižte teplotu nebo přikryjte fólií.
Značky receptů:
- dortík
- dezert
- britský
- podzim
