Toto jsou jídla v horní části seznamu žádostí pro milovníky řeckého jídla. Od jednoduchých po propracované, jsou to klasická jídla, která potěší nadšence řeckého jídla po celém světě. Od baklavy po spanikopita jsou to jídla z řeckých ostrovů.
-
Moussaka
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Snad nejrozšířenější ze všech řeckých pokrmů, tato moussaka, kastrol z vrstveného lilku a kořeněné masové náplně s krémovou bešamelem, pečená v troubě, bude vrcholem každého řeckého jídla. Příprava může být časově náročná, ale potěší vaše hosty.
-
Baklava
MmeEmil / Getty Images
Baklava, oblíbená trvalka a klasické řecké pečivo, se vyrábějí z listového těsta z listového těsta, které je navrstveno skořápkovou ořechovou náplní a koupe se v sladkém sirupu. Je to křupavé, sladké a velmi dekadentní.
-
Horta Vrasta - vařená listová zeleň
MIXA / Getty Images
Řekové milují své zelené listy z dobrého důvodu. Jsou zdravé a chutné. Baleno s živinami a příchutí; Horta vrasta pochválí každé jídlo. Podáváme s mrholením olivového oleje a stiskem čerstvé citronové šťávy a užijte si to.
-
Kuřecí polévka Avgolemono
Smrk
Tato kuřecí polévka avgolemono, která je dokonalým řeckým komfortním jídlem, je vydatnou a chutnou základnou každé řecké domácnosti. Tradiční polévka zakončená krémovou příchutí vaječných citronů; určitě se stane oblíbeným v rodině.
-
Tzatziki - krémová okurka-jogurtový dip
Rob Palmer / Getty Images
Tzatziki, pikantní okurkový dip ochucený česnekem, je perfektním doplňkem grilovaného masa a zeleniny. Podává se na boku s teplou pita chlebovými trojúhelníky pro máčení a používá se také jako koření pro souvlaki.
-
Pastitsio
Hirurg / Getty Images
Tato pastitsiová mísa je tvořena třemi základními součástmi - těstovinami, masovou náplní a smetanovou bešamelskou omáčkou. Všechny jsou navrstveny na pánvi a pečeny do zlaté dokonalosti. Ale budete mít špinavou kuchyň, protože každý z nich vyžaduje vlastní přípravu. Znečistíte několik hrnců a pánví, abyste to dokázali, ale bude to stát za to úsilí.
-
Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie
Smrk / Lynn Livanos Athan
Galaktoboureko může být obtížné vyslovit, ale tak snadno jíst! Tento pylem naplněný pudingový koláč je vynikající řecký dezert, promočený citronovým a pomerančovým sirupem. Je to bohaté, krémové a tak chutné, že ho budete chtít znovu a znovu vyrobit.
-
Fassolatha - klasická bílá fazolová polévka
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha je klasická bílá fazolová polévka, která je často v rodinném menu alespoň jednou týdně, protože se jedná o jádro jakékoli řecké domácnosti. Můžete si to nechat jednoduché nebo ozdobit extra zeleninou, ať už se tak stane, ocitnete se vracet k tomuto vydatnému receptu na fazolovou polévku. Svorka
-
Spanakopita - špenátový koláč
Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
Řekové udělají z pita nebo koláče téměř cokoli, zejména čerstvých zelených, jako je špenát, a proto je spanakopita takovým hitem. Tato chutná pita se stane tak populární, objevuje se v tradičních mrazících boxech s potravinami všude, kam se obrátíte. Proč kupovat mražené věci, když si můžete vyrobit svůj vlastní pánvový džem?
-
Youvetsi - hovězí guláš s Orzem
Smrk / Lynn Livanos Athan
Youvetsi je tradiční hovězí guláš v bohaté rajčatové omáčce, který se peče v hliněné peci s lahodnými těstovinami orzo a přelitý haldy strouhaného kefalotyri sýra. Toto vydatné a chutné jídlo v jedné nádobě je dokonalým řeckým komfortním jídlem.
-
Dolmathakia - plněné vinné listy
gulfimages / Getty Images
Plněné rýží, piniovými oříšky a čerstvými bylinkami si připravují dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) trochu času, ale výsledkem je těkavé předkrm nebo hlavní chod, podle toho, kolik jich vyrobíte. Mohou být podávány teplé nebo studené.
-
Taramosalata - rozprostření kaprů
izikMd / Getty Images
Řecká meze (meh-ZEH) nebo tabulka předkrmů by nebyla úplná bez tohoto tradičního rozšíření taramosalaty. I když to bývalo vyráběno z malty a tloučku, můžete použít kuchyňský robot. Podáváme s velkým množstvím čerstvého chleba k namáčení.
-
Fassolakia Lathera - zelené fazolky v rajčatové omáčce
Jupiterimages / Getty Images
Zeleninová jídla, která se vaří s olivovým olejem a rajčaty, se v řečtině označují jako lathera (lah-the-RAH), protože hlavní složkou je aromatický olivový olej nebo „lathi“. Tato fassolakia lathera je skvělý způsob, jak připravit čerstvé zelené fazole jako příloha nebo vegetariánské hlavní jídlo.
-
Melomakarona - medové ořechy cookies
Bill Boch / Getty Images
Lahodné ořechové sušenky přidané do medového sirupu ochuceného skořicí a poté přelité nasekanými vlašskými ořechy. Klasická vánoční nabídka, tento soubor melomakarona je na rozdíl od všeho, co jste dříve ochutnali.
-
Vepřové Souvlaki - grilované vepřové špízy
Smrk / Lynn Livanos Athan
Souvlaki (soo-vlah-kee) je termín používaný k popisu „malých špízů“ masa marinovaného v nádherné marinádě červeného vína a poté grilované. Podávejte toto vepřové souvlaki s tzatziki na boku.
-
Domates Yemistes - Plněná rajčata s masem a rýží
Smrk / Lynn Livanos Athan
Domates yemistes je řecké jádro letní sezóny, kdy jsou rajčata hojná a na vrcholu. Stejnou náplň můžete použít také pro papriky, cukety nebo jakoukoli jinou zeleninu, která může být k dispozici.
-
Tsoureki - řecký velikonoční chléb
Smrk / Lynn Livanos Athan
Tradiční chléb řeckých Velikonoc, Tsoureki, je bohatý kvasnicový chléb ochucený pomerančem a příjemným kořením zvaným mahlab (také zvané mahlepi), které se mele z jám třešně.
-
Keftethes - řecké masové kuličky
Lauri Patterson / Getty Images
Keftethes (keh-FTEH-thes) jsou pikantní řecké masové kuličky, které se podávají jako předkrm nebo meze (meh-ZEH). Tradiční recept vyžaduje smažení masových kuliček, ale tato pečená verze je celkem dobrá a trochu zdravější.
-
Kourabiethes - mandlové sušenky
Smrk / Lynn Livanos Athan
Řecká rodinná oslava by nebyla úplná bez nádherné máselné dobroty kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).
Jedná se o velmi bohaté sušenky (jako většina sušenek s pečivem), ale přesto jsou lehčí a dobře se rozpouští v ústech. Ujistěte se, že další, protože tyto půjdou rychle.
-
Tiropity - sýrové trojúhelníky
Obrázky MIB / Getty Images
Tyto tiropity šetrné k prstu jsou vyráběny z listů těsta z listového těsta a plněné chutnou směsí řeckých sýrů. Můžete je připravit a zmrazit, aby upékali na velké občerstvení, kdykoli si budete přát.
