Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 22 g | Sacharidy |
| 16g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 233 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sodík 47 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 22 g | 8% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 16g | |
| Vápník 55 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Existuje několik jídel, které evokují dokonalý letní den, a jeden z nich je klasický anglický Eton mess.
Tento hlavní britský dezert musí být zahrnut do jakéhokoli seznamu jahodových receptů. Dezert je rychlý a snadný na přípravu a skvěle využívá zralé jahody ve výšce léta, když jsou hojné. Zmrazené nebo konzervované jahody jednoduché nefungují, protože právě tento svěžest a vůně letního zralého ovoce dělají tento dezert tak výjimečným.
Tradičně se jídlo servírovalo na Eton College, ale jak to přišlo k názvu, není jasné. Jedním z příběhů je pes labradora, který seděl na piknikovém koši v zadní části automobilu, a rozdrtil jahodový a pusinový dezert. Jedna myšlenka byla, že "nepořádek" byl docela lahodný dezert a jméno se zaseklo.
I když to není pravda, je to sladký příběh.
Ingredience
- 1 1/4 šálků šlehačky
- 1 polévková lžíce moučkového cukru (nebo jemného cukru)
- 1 2/3 poháry připravené pusinky
- 3 šálky čerstvých jahod
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Umístěte šlehačku do velké mísy, přidejte cukr a šlehajte elektrickým šlehačem, dokud krém nebude lehký a nadýchaný. Nepřekračujte bič. Úspěch misky vyžaduje jemně šlehačku. Vrcholy by se měly postavit tak, aby špičky jemně padaly pro správnou konzistenci.
Smrk
Rozdělte pusinku na velké kousky velikosti kousnutí a jemně zamíchejte do smetany. Nedělejte si starosti, pokud se některé z drobivých pusinek také přidají; to se rozpustí do krému (yum).
Smrk
Vložte polovinu jahod do další velké mísy a jemně zatlačte zadní částí vidlice, aby se jahody lehce rozbily a trochu šťávy uvolněte. Nenechte se příliš drzý s drcení, protože nechcete pyré.
Smrk
Jahody jemně zamíchejte do smetany.
Smrk
Polovinu a čtvrtinu zbývajících jahod.
Smrk
Umístěte smetanovou směs do 7-palcové maličké nebo skleněné servírovací misky.
Smrk
Top s jahodovými kousky.
Smrk
Před podáváním chlazte v ledničce a posypte moučkovým (cukrářským) cukrem.
Smrk
Případně podávejte v jednotlivých dezertních miskách nebo sklenicích.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Spropitné
- Jezte Eton Mess v den, kdy je vyrobena, jako by byly pusinky velmi rychle změkčeny.
Varianty receptů
- Tradiční Eton Mess se vyrábí z jahod, ale je možné použít i jiné ovoce. Rhubarb Mess je skvělým příkladem a maliny také dobře fungují, ale buďte opatrní, abyste je příliš nestlačili. Pro více variací můžete krém také přepnout na ochucený.
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- britský
- oslava
