Smrk
- Celkem: 38 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 18 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 400 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 30 g | Sacharidy |
| 16g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 400 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 12g | 61% |
| Cholesterol 321 mg | 107% |
| Sodík 457 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 30 g | 11% |
| Dietní vlákno 3g | 10% |
| Protein 16g | |
| Vápník 87 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Vejce Benedict je mísa anglických muffinů s kulatou kanadskou slaninou nebo tenkými plátky šunky spolu s sázenými vejci a holandskou omáčkou. Ačkoli to zní jednoduše, holandská omáčka z něj dělá speciální jídlo.
Mísa údajně pochází z Manhattanské restaurace Delmonico's. To bylo údajně pojmenováno po stálém zákazníkovi, paní LeGrand Benedict.
Ingredience
- 1/2 šálku másla
- 2 žloutky
- 1 lžička čerstvé citronové šťávy
- 1/4 šálku vroucí vody
- pomlčka
- pomletý mletý kajenský pepř
- 3 rajčata, odstraněné konce a rozpůlené
- 12 tenkých plátků vařené šunky nebo kanadské slaniny
- 6 vajec
- 6 anglických muffinů, rozdělených, opékaných a máslových
Kroky, jak to udělat
V horní části dvojitého kotle rozšleháme žloutky a citronovou šťávu dohromady. Přidejte 1/3 másla, asi 3 polévkové lžíce. Umístěte dvojitý kotel na tekoucí vodu. Vařte, šlehání neustále, dokud se máslo neroztaví a omáčka nezačne zahušťovat. Přidejte další 3 polévkové lžíce másla, míchejte, dokud se máslo nerozpustí, a poté přidejte zbývající 2 polévkové lžíce másla. Pomalu rozšlehejte ve vroucí vodě. Pokračujte ve vaření na vroucí vodě za stálého míchání, dokud směs nezhoustne, asi 2 až 3 minuty. Odstraňte z tepla; vmíchejte sůl a kajenský pepř.
Plátky šunky a poloviny rajčete položte na stojan na brojler. Grilovat 4 palce od tepla po dobu asi 4 minut, nebo dokud šunka začne zhnědnout a rajčata se vaří skrz.
Když je šunka pod brojlerem, nalijte asi 3 palce vody do velké pánve. Přidejte 2 lžičky bílého octa; přiveďte vodu k bodu varu.
Rozbíjejte vejce po jednom do šálku. Opatrně vsaďte vejce do vody.
Vařte vejce na mírném ohni za stálého míchání s vodou po dobu 3 až 4 minut nebo do ztuhnutí a žloutky se provádějí podle potřeby. Vyjměte štěrbinovou lžící; kanalizace.
Na teplé servírovací talíře umístěte opékané anglické muffiny, 2 poloviny na každou desku. Horní poloviny se 2 plátky šunky a sázeným vejcem. Lžíci trochu omáčky na vejce a místo tlustý plátek vařených rajčat vedle vejce.
Mohlo by se Vám také líbit
Jak pytlit vejce
Jednoduchá Shirred vejce se sýrem Cheddar
Rodinný styl Bacon a Egg Bake
Prezentace
Naše nejlepší recepty na vejce vejce
Top 10 Deviled vejce recepty
Značky receptů:
- Rajče
- vejce benedikt
- snídaně
- americký
