Jupiterimages / Getty Images
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 60 minut
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 699 | Kalorie |
| 16g | Tlustý |
| 81 g | Sacharidy |
| 60 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 699 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 16g | 20% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 103 mg | 34% |
| Sodík 384 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 81 g | 30% |
| Dietní vlákno 23g | 82% |
| Protein 60g | |
| Vápník 258 mg | 20% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato polévka z chuckwagon je snadno mletá hovězí polévka z rajčat, fazolí a nakrájené zeleniny. Některé chilní prášky a papriky pomáhají ochutnat polévku a dodávají ji jihozápadní chuti.
V polévce používejte fazole pinto, velké severní nebo malé červené fazole. Také černé fazole by byly dobré.
Tuto polévku podávejte na oběd nebo večeři s čerstvým pečeným kukuřičným chlebem nebo sušenkami.
Ingredience
- 2 proužky slaniny (nakrájené na kosti)
- 2 libry mletého hovězího masa (libové)
- 1 velká cibule (sekaná)
- 1 šálek nakrájeného celeru
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 3 střední mrkev (tenké plátky)
- 2 šálky hovězí vývar
- 2 (14, 5 unce) plechovky nakrájená rajčata
- 1 (4-unce) mohou chilli papričky (zelená, mírná)
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
- 1 lžičková sůl
- 1/2 čajové lžičky chili prášku
- 1/2 lžičky mletého pepřového chipotle nebo kousku kajenského pepře
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 (15 uncí) fazole (pinto, velká severní, malá červená nebo směs)
Kroky, jak to udělat
V nizozemské peci nebo zásobníku na mírném ohni vařte slaninu, dokud není svěží. Odstraňte slaninu z papírových ručníků a vypusťte ji.
Přidejte mleté hovězí maso, cibuli a celer do slaniny. vařte za stálého míchání, dokud hovězí maso již není růžové. Přidejte česnek a vařte déle než 1 minutu. Přidejte mrkev, hovězí vývar, rajčata, papriky, worcestershirovou omáčku, sůl, chilli a pepřový nebo kajenský pepř.
Přivést k varu; snižte teplo na minimum, přikryjte a vařte 30 minut, nebo dokud nebude zelenina něžná.
Vypusťte konzervované fazole a vložte je do dušeného masa. V případě potřeby ochutnejte a přidejte pepř a další sůl.
Polévku dusíme asi o 15 minut déle.
Podávejte tuto polévku se sušenkami, křupavým chlebem nebo kukuřičnými muffiny.
Odborné tipy
Asi 7 až 10 minut před přidáním polévky neváhejte přidat zmrazené zelené fazole, hrách a / nebo kukuřici.
Také by se vám mohlo líbit: svíčková polévka ze svíčkové, snadná taco polévka s mletým hovězím masem, cheeseburgerová polévka s bramborami a zeleninou, jednoduchý mletý hovězí guláš
Značky receptů:
- polévka
- večeře
- jižní
- podzim
