Asimetrica Juniper / Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 60 minut
- Cook: 5 minut
- Výtěžek: 16 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 239 | Kalorie |
| 19g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 16 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 239 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasycený tuk 12g | 58% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sodík 40 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Vápník 42 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Turrón je španělská cukrovinka, tradičně vyrobená z nugátu a ořechů, která se často těší na Vánoce. Turron může být měkký nebo tvrdý a dnes je k dispozici v mnoha variantách. Léčba se vyvinula do dalších inkarnací, když se vydala po celém světě. Například v Peru je turron de doña pepa ochucena anýzem a je vyrobena ze sušenek svázaných lepkavým sirupem.
Tento měkký a čokoládový turrón má čokoládovou základnu naplněnou kokosem a drobivými sušenkami a je zakončen vrstvou bílé čokolády a opečeného kokosu. Cukroví lze nakrájet na pěkné bary a dobře se udržuje, takže je ideální pro obdarování.
Ingredience
- 1 1/2 šálků čokolády
- 8 lžic másla
- 2 polévkové lžíce kukuřičného sirupu
- Špetka soli
- 1/2 lžičky vanilky
- 1/2 šálku kokosových nebo vanilkových sušenek (drcené)
- 1 šálek slazených sušených kokosových vloček
- 1 1/2 šálku bílé čokolády
- 2 polévkové lžíce zeleniny zkrácení
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Lehce namažte 8-palcovou čtvercovou dortovou misku a spodní část pánve položte pergamenovým papírem. Rozpadejte si cookies, ne příliš jemně.
Ve středním hrnci roztavte čokoládové lupínky, máslo a kukuřičný sirup na mírném ohni za stálého míchání, dokud nebude hladký. Odstraňte směs z ohně a zamíchejte špetku soli a vanilky. Vmíchejte 2/3 šálku kokosu a rozpadané sušenky. Rozmíchejte čokoládovou směs rovnoměrně do připravené pánve a vložte do mrazničky, dokud nebude pevná.
Předehřejte troubu na 300 stupňů. Zbývající 1/3 šálku kokosu opékejte, dokud lehce nezhnědne, za občasného míchání. Pozorně sledujte kokos, abyste zabránili spálení. Jakmile je lehce zhnědlý, vyjměte z pece kokos a nechte jej vychladnout.
V malém hrnci na mírném ohni roztavte 2 polévkové lžíce tuku. Přidejte bílé čokoládové lupínky a míchejte při nízké teplotě, dokud se nerozpustí. Směs bílé čokolády rozložte rovnoměrně na čokoládovou směs. Posypeme opečeným kokosem na vrchol a jemně jej přitlačíme tak, aby přilnulo k bílé čokoládě.
Chill do pevné, pak plátek věže na obdélníkové kusy sloužit. Skladujte turron pevně zabalený v lednici a před podáním jej nechte ohřát na pokojovou teplotu.
Značky receptů:
- čokoláda
- dezert
- jihoamerický
- Vánoce
