Smrk / Elaine Lemm
- Celkem: 75 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 655 | Kalorie |
| 23 g | Tlustý |
| 50 g | Sacharidy |
| 61 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 655 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 23g | 30% |
| Nasycený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 143 mg | 48% |
| Sodík 305 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 50 g | 18% |
| Dietní vláknina 12g | 41% |
| Protein 61g | |
| Vápník 188 mg | 14% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Yorkshire pudingy jsou oblíbené britské jídlo, zejména s pečeným masem pro nedělní oběd. Naplněné jorkšírské pudinky připravují skvělé večeře na půl týdne nebo jako alternativu k nedělnímu pečení. Zvednuté strany yorkšírského pudinku to promění v misku.
Jednou z našich oblíbených náplní je horké kořeněné chilli con carne. Děrování z koření je uklidněno jemnou chutí pudinkového těsta. Není třeba rýže ani brambor, protože všechny cukry pocházejí z pudinku. Jednoduché, jedno jídlo servírování. Skvělý.
Ingredience
- 1 recept Yorkshire puding těsto
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule (loupaná a nahrubo nakrájená)
- 2 stroužky česneku (oloupané a nahrubo nasekané)
- 1 libra mletého hovězího masa (libová)
- 2 čajové lžičky chilli (sušené, nakrájené nebo podle chuti)
- 1 plechovka / 400 gramů rajčat (loupaná, nakrájená plus šťáva)
- 1 plechovka / 420 gramů fazolí
- 1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
- 1 polévková lžíce rajčatového kečupu
- 1 polévková lžíce petrželky (sekané)
- Sůl (podle chuti)
- Černý pepř (podle chuti)
- Volitelné: omáčka Tabasco
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Udělejte pudink z Yorkshire pudinku podle receptury a nechte odpočívat, zatímco dělá chilli.
Na velké prostorné pánvi zahřejte olej na středně horkou, přidejte cibuli a vařte, dokud nezměkne - asi 5 minut. Dávejte pozor, abyste cibuli nespálili. Přidejte česnek a vařte další 2 minuty.
Zvedněte teplo a přidejte mleté hovězí maso. Míchejte nepřetržitě, dokud není všechno maso opečené. Přidejte chilli a znovu promíchejte.
Přidejte rajčata a šťávu a poté vyprázdněné červené fazole. Znovu zamíchejte a vařte po dobu 5 minut při vysoké teplotě, poté přidejte omáčku Worcestershire, rajčatový kečup, snižte teplotu a vařte 45 minut. Omáčku občas zamíchejte, aby se zabránilo přilepení. Pokud omáčka příliš zhoustne, teplo je příliš vysoké, snižte teplotu a přidejte trochu vroucí vody, abyste ji zředili.
Zahřejte troubu na nejvyšší možnou teplotu, nepřekračujte však 450 F / 230 ° C, protože tuk může hořet.
Umístěte kousek sádla, kapajícího nebo ½tsp rostlinného oleje do 4 jednotlivých jorkšírských pudinků nebo 7 "/ 18 cm Victoria sendvičových plechovek a zahřejte v troubě, dokud tuk nekouří.
Dejte těstíčku další dobrý metla, přidejte 2 polévkové lžíce studené vody a naplňte třetinu cínu těstem a rychle se vraťte do trouby. Hledejte po dobu 20 až 25 minut nebo dokud pudink není zlatý a nezvýšený.
Jakmile se chilli uvaří, přidejte petrželku, promíchejte, upravte koření a pokud chcete více chilli, přidejte pár kapek tabasco omáčky (nebo dejte omáčku na stůl, aby si každý mohl kořit podle své preferované teploty)). Vařte dalších 5 minut.
Položte Yorkshire pudink na talíř a naplňte vařenou chilli.
Značky receptů:
- pudink
- večeře
- britský
- zimní
