Smrk / Diana Rattray
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výnos: Slouží 4
Tento snadný kuřecí recept je vyroben z naředěných kuřecích prsíček, mozzarelly a plátků slaniny. Použijte nakrájenou mozzarellu nebo nastrouhanou nebo použijte směs mozzarelly a čedarů.
Předvařená slanina v této misce funguje dobře a umožňuje přípravu ještě rychleji. To je vynikající s horkou vařenou rýží nebo těstovinami s házeným salátem na boku.
Ingredience
- 4 proužky slaniny
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsíček (bušené do tenké nebo na tenké plátky kuřecích prsou)
- sůl a pepř
- 1/4 šálku univerzální mouky
- 3 polévkové lžíce másla (děleno)
- 4 unce houby (plátky)
- 1/2 šálku kuřecího vývaru
- 1/4 šálku suchého bílého vína nebo více kuřecího vývaru
- 4 plátky mozzarelly nebo asi 1/2 až 1 šálku
Kroky, jak to udělat
Vaříme slaninu (péct slaninu nebo smažit), dokud se nevaří, ale ne svěží. Vypusťte a odložte stranou.
Kuřecí prsa dejte mezi pláty plastového obalu a jemně buďte do rovnoměrné tloušťky asi 1/4 až 1/2 palce. Posypeme všude solí a pepřem a jemně posypeme moukou.
Ve velké pánvi nebo pánvi na pánvi zahřejte 2 polévkové lžíce másla na střední teplotu.
Vařte kuře v másle asi 4 až 6 minut na každé straně, dokud něžný a nevařte.
Vyjměte kuře na talíř a odložte stranou.
Přidejte 1 polévkovou lžíci másla na pánvi a nakrájejte nakrájené houby na měkké.
Přidejte 1/2 šálku kuřecího vývaru a vína (nebo více kuřecího vývaru) na pánvi a škrábejte nahnědlé kousky; vařte 2 minuty.
Přidejte kuře zpět na pánvi a každý z nich přidejte 2 kousky slaniny. Lžíce některých hub na kousky kuřete.
Každé kuřecí prsíčko přikryjte plátkem sýra nebo strouhaným sýrem.
Umístěte kuřecí prsa pod horký brojler asi 6 až 8 uncí od tepla, dokud se sýr neroztaví.
Podávejte s horkými máslovými těstovinami nebo rýží.
Značky receptů:
- mozzarella
- entrée
- jižní
- grilovat
