Angelinag00dman / Twenty20
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 532 | Kalorie |
| 46 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 20 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 532 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 46g | 59% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 765 mg | 33% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vlákno 9g | 32% |
| Protein 20g | |
| Vápník 800 mg | 62% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na pečený tofu s omáčkou pestem je tak jednoduchý na přípravu, ale přesto chutný. Podávejte nad hnědou rýží, těstovinami, salátovými greeny nebo quinoa nebo dokonce zbytky vrstev v sendviči naloženém vegetariáni. (Nebo můžete jen jíst upečený tofu hned z pánve a ponořit kousky do extra pestem.)
Pokud jste novým nákupem tofu, ujistěte se, že znáte různé druhy tofu, takže si nekoupíte nesprávný typ. Tento recept vyžaduje extra pevný firm tofu čínského stylu, který najdete v chlazené části vašeho obchodu s potravinami, často v blízkosti ekologických produktů.
Přečtěte si poznámku podle pokynů o významu lisování tofu.
Ingredience
- Pro Basil Cashew Pesto:
- 1 šálek bazalky (čerstvé)
- 2 lžíce česneku (mleté)
- 3/4 šálky kešu (syrové)
- 2 polévkové lžíce nutričních kvasinek
- 2 lžíce citronové šťávy (čerstvé)
- 1 čajová lžička mořské soli (plus více podle chuti)
- 1/2 šálku olivového oleje
- Pro tofu:
- 1 libra extra pevného tofu (lisované a nakrájené na 1 palcové kostky)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 2 polévkové lžíce balzamického octu
- Sůl podle chuti
- Černý pepř podle chuti
Kroky, jak to udělat
Připravte omáčku Pesto
Shromážděte ingredience.
V kuchyňském robotu smíchejte listy bazalky, česneku, kešu, nutričních kvasnic, citronové šťávy a mořské soli a pulzujte až do jemného nasekání.
Je-li stroj stále v chodu, pokapejte rovnoměrným proudem olivového oleje, až pesto dosáhne požadované konzistence. (Možná nebudete muset používat plnou 1/2 šálku olivového oleje nebo budete potřebovat více.) Podle chuti osolte solí a pepřem.
Skladujte pestem v zakryté misce v lednici, dokud není připraven k použití. Jakýkoli zbývající pesto bude uchovávat po dobu 2 až 3 dnů ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
Marinujte tofu
Shromážděte ingredience.
Ve skleněné misce jemně promíchejte lisovaný tofu (viz poznámka níže) s 1 polévkovou lžící olivového oleje, balzamickým octem a asi 4 až 6 polévkovými lžícemi bazalkové kešu pesto omáčky. Zakryjte a vložte do chladničky na několik hodin nebo přes noc na marinování.
Před pečením promíchejte tofu tekutými ingrediencemi, abyste se ujistili, že kostky jsou rovnoměrně potaženy, a poté pokračujte v receptu.
Pečeme tofu
Předehřejte troubu na 375 F. Pečte plech na pečení sprejem nebo jej lehce naolejujte a odložte stranou.
Kostky tofu uspořádejte do jedné vrstvy na připraveném plechu na pečení a pečte 25 až 30 minut, nebo dokud není zlatohnědá.
Odstraňte pánev z pece a podávejte upečený tofu na rýži, těstovinách nebo salátových zeleninách s kopií zbývajícího pestra. Podle chuti přidejte sůl a pepř. Podávejte horké nebo studené.
Spropitné
- Při pečení tofu je důležité stlačit tofu před házením tekutými ingrediencemi. Lisování tofu je způsob, jak vypustit přebytečnou tekutinu z tofu, aby mohla nejlépe absorbovat příchutě. Podívejte se na tento jednoduchý článek o tom, jak tisknout tofu. Je to snazší, než si myslíte.
Varianty receptů
- Podáváme nad vařenou hnědou rýží se sušenými rajčaty, dušenou zeleninou a špetkou citronové kůry. Uvařte nad salátovými greeny s extra stříkajícím olivovým olejem a balzamikovým ocetem. extra pesto nebo roztavený margarín bez obsahu mléka / veganské infuze s česnekem. Pečené toastové pesto posypte restovanou zeleninou a rýží nebo quinoa.
Značky receptů:
- Tofu
- večeře
- fúze
- zpátky do školy
