stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Celkem: 22 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 7 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 375 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 35 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 375 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasycený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Sodík 589 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 35g | |
| Vápník 67 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Slivered mandle propůjčují konečný nádech tohoto lehce smaženého receptového párování kuřecích prsou se zeleninou.
Ingredience
- 1 libra kuřecí prsa (vykostěná, bez kůže)
- 1 plechovka / 8 uncí bambusové výhonky
- 1 šálek hrášku (nebo jiné zelené zeleniny)
- 2 plátky zázvoru
- 4 polévkové lžíce oleje (pro smažení nebo podle potřeby)
- 1/4 šálků mandlí (slivered toast)
- Pro Marinádu:
- 2 polévkové lžíce ústřice omáčka
- 1 zelená cibule (nakrájená)
- 2 lžičky kukuřičného škrobu
- Pro omáčku:
- 1/2 šálku kuřecího vývaru (nízký obsah sodíku)
- 1 polévková lžíce rýžového vína (nebo suché sherry)
- 1 lžička cukru
- 2 lžičky sojové omáčky
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Opláchněte kuřecí prsa a osušte. Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky (je to nejjednodušší, pokud je kuře částečně zmrazené).
Smíchejte kuře s ústřicovou omáčkou, nasekanou zelenou cibulkou a kukuřičným škrobem. Marinujte kuře po dobu 20 minut.
Zatímco kuře marinuje, připravte omáčku a zeleninu. K přípravě omáčky zkombinujte kuřecí vývar, rýžové víno nebo suchou sherry, cukr a sójovou omáčku (odměrka k tomu dobře funguje). Dát stranou.
Opláchněte bambusové výhonky pod teplou tekoucí vodou a vypusťte.
Zahřejte velký wok na středně vysokou nebo vysokou teplotu. Když je wok zahřátý, přidejte 2 polévkové lžíce oleje. Přidejte kuře. Smažte, dokud kuře nezbledne a dokud není asi 80 procent vařených. Vyjměte z wok.
Zahřejte ve wok 2 polévkové lžíce oleje. Přidejte zázvorové plátky a smažte, dokud se nevoří (asi 15 sekund). Přidejte hrášek (nebo jakou další zeleninu používáte). Krátce zamíchejte a poté přidejte bambusové výhonky. Smažte 1 minutu.
Přidejte omáčku uprostřed wok. Teplo k probublávání. Přidejte kuře zpět do wok a vše smíchejte dohromady, ujistěte se, že je kuře vařené před vyjmutím z wok.
Před podáváním posypte kousky mandlí. Užívat si!
Značky receptů:
- kuřecí hlavní
- entrée
- asijský
- rodinná večeře
