Tim Hawley / Fotografova volba RF / Getty
- Celkem: 2 hodiny 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 2 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
Tento pikantní a uspokojivý kuřecí guláš je plný lusku, tuřín, mrkve, kukuřice, brambor a jiné chutné zeleniny a koření. Užijte si to s knedlíky.
Ingredience
- 1 kuře (pečeně; asi 4 až 5 liber; nakrájené)
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 1/2 šálky vody
- 1/2 šálku sherry (nebo kuřecí vývar)
- 2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 8 až 10 malých cibulí (bílá, poloviční)
- 1 šálek hrášku (čerstvého nebo zmrazeného)
- 1 šálek mrkve (nakrájené na plátky)
- 1/2 šálku vodnice (nebo rutabaga, nakrájené na kosti)
- 1 šálek brambor (nakrájené)
- 1/2 šálku kukuřice (čerstvé nebo zmrazené)
- 1/3 šálku mouky (smíchané s 1/2 šálku studené vody za vzniku pasty)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte olej v nizozemské peci nebo těžkém hrnci. Přidejte kuřecí kousky; hnědé ze všech stran. Přidejte vodu, sherry, sůl a pepř. Zakryjte a vařte asi 45 minut.
Přidejte cibuli, hrášek, mrkev, tuřín, brambory a kukuřici; přikryjte a vařte dalších 35 až 45 minut.
Zamíchejte do směsi mouky a vody; pokračujte ve vaření, dokud nezhoustne guláš, asi 10 minut. Podle potřeby servírujte rýži.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- americký
- rodinná večeře
