Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 6 až 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 185 | Kalorie |
| 10 g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 až 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 185 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 12% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 304 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 9% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Vápník 55 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Klasický salát Tabbouleh - aka tabouli - se vyrábí s popraskanou pšeničnou bulgur, petrželkou, rajčaty a světlým česnekovým dresinkem. Neváhejte si hrát s proporcemi, zejména s různou zeleninou. Příklad: Můžete to udělat bez rajčat, když čerstvá, zralá rajčata neměla být, nebo hodit mnohem více petrželkou (mluvíme tři velké hrozny) na zelenější salát.
Sledujte nyní: Jak si vyrobit klasický tabbouleh salát
Ingredience
- 1 šálek popraskané pšeničné bulgur
- 1 1/2 šálků vroucí vody
- 1 čajová lžička jemné mořské soli (dělená)
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 1 stroužky česneku
- 1/2 šálku čerstvé máty
- 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 parta plochý list petržel
- 4 rajčata
- 1 anglická nebo skleníková okurka
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vložte bulgur do střední mísy a posypeme 1/2 lžičky soli. Přidejte 1 1/2 šálků vroucí vody, přikryjte a nechte 20 minut sedět.
Smrk
Zatímco bulgar sedí, vířte olivový olej, citronovou šťávu a česnek v mixéru (nebo, pulzujte česnek v kuchyňském robotu až do mletí, pak přidejte olivový olej a citronovou šťávu a vířte do dresinkové konzistence).
Smrk
Přidejte lístky máty, zbývající 1/2 lžičky soli a pepř. Vířte, dokud listy máty nejsou dobře zpracovány do zálivky a obvaz je víceméně hladký. Ochutnejte a přidejte další sůl a pepř, pokud chcete.
Smrk
Vyberte listy petržele ze stonků; zlikvidujte stonky nebo je uložte pro jiné použití. Hrubě nasekejte listy. Jádro, semeno a nakrájejte rajčata. Oloupejte, osivo a nasekejte okurku (odstranění semen z okurky zajistí, že konečný salát nebude příliš vodnatý a také zmírní jakoukoli hořkost, jakou mohou mít okurková semena). Umístěte do velké mísy.
Smrk
Zkontrolujte bulgur. Po 20 minutách by měla absorbovat veškerou vodu, ale ve spodní části mísy může být trochu. Ochutnejte bulgur, měl by být něžný na skus. Pokud tomu tak není, promíchejte, přikryjte a nechte dalších 10 minut sedět. Je-li něžný a v misce je voda, vypusťte bulgur do sítu s jemnými oky nebo jej zvedněte štěrbinovou lžičkou do samostatné mísy.
Smrk
Nalijte obvaz přes bulgur a promíchejte dobře kombinovat. Přidejte petržel a promíchejte, aby se dobře kombinovala. Přidejte rajčata a okurky a míchejte, abyste je zkombinovali.
Smrk
Podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte, dokud nebudete připraveni k podávání, až do noci. Užívat si!
Smrk
Tipy
- Pokud chlazíte salát, víme, že to bude chutnat lépe a jasněji, pokud ho necháte sedět při pokojové teplotě po dobu alespoň 30 minut před podáním, aby se trochu chladu odebral z jeho času v lednici. extra tip: Pokud si chcete tento salát připravit předem, můžete také počkat, sekat a přidávat rajčata na poslední chvíli - čas v lednici nikdy není jejich přítelem!
Varianty receptů
- Použijte quinoa místo bulguru - je to trend, plné bílkovin a bezlepku. Použijte kuskus místo bulguru pro světlejší texturu v salátu. v plechovce s drcenou a opláchnutou cizrnou. Přidejte 1/3 šálku nakrájených černých oliv naskládaných pro hlubší chuť.
Značky receptů:
- Rajče
- salát
- na Středním východě
- cookout
