Getty Images / travellinglight
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Slouží 2-4
Arvi / colocasia nebo taro se velmi podobá bramborám, pokud jde o texturu i chuť. Je to perfektní doplněk k masovým kari pokrmům. Chatpati Arvi je severoindické jídlo a chutná obzvláště dobře s obyčejnou vařenou rýží a Lehsuni Daal (čočka s česnekovou příchutí) nebo Rajma (kari z červené fazole). Miluji to i sama o sobě!
Je to rychlé a snadné, aby se co nejlépe vyrobilo a snědlo čerstvé a přitom ostré. Tento recept mojí matky.
Ingredience
- 10 středně kolocasií / taro (vařené, loupané a nakrájené na plátky silné 1/2 ")
- 1 polévková lžíce koriandrového prášku
- 1 polévková lžíce kmínu
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 1 čajová lžička červeného chilli prášku
- 1 čajová lžička amchoor (suchý syrový mangový prášek)
- 1 lžičková sůl (nebo podle chuti)
- Rostlinný, řepkový nebo slunečnicový olej (na smažení)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smíchejte všechna prášková koření v misce.
Olej zahřejte v mělké pánvi s těžkým dnem přes střední plamen.
Položte kousky kolocasie / taro na pánev a na jedné straně smažte do zlaté.
Otočte kousky a okamžitě posypte kořením, které jste spolu smíchali dříve. Ujistěte se, že na každém díle je něco.
Smažte další stranu až do zlaté a pak se otočte a posypte jako první strana.
Podávejte horké s obyčejnou vařenou rýží a Lehsuni Daal (čočka s česnekovou příchutí) nebo Rajma (kari z červené fazole).
Značky receptů:
- Zeleninová strana
- předkrm
- indický
- rodinná večeře
