Smrk
- Celkem: 7 minut
- Příprava: 2 minuty
- Cook: 5 minut
- Chlazení: 24 hodin
- Výtěžek: 16 porcí
Použijte skutečná jablka k vytvoření těchto solených karamelových záběrů, čímž z klasického dětského občerstvení uděláte rozkošný dárek pro dospělé. Budete potřebovat ochucenou vodku, aby byl tento recept bohatý, stejně jako jablečný mošt pro autentickou chuť jablek. A zatímco se tyto záběry zpevní asi za 4 hodiny, je nejlepší je udělat den předem, aby byly pevné v jejich tvaru klínu jablka.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 4 zelená nebo žlutá jablka
- 1/3 šálku citronové šťávy
- 1 3/4 šálku jablečného moštu
- 2 balíčky želatina
- 1/4 šálku roztavené karamely
- 1 šálek solené karamelové vodky
Kroky, jak to udělat
Jablka nakrájejte na polovinu, po stonku. Pomocí štípacího nože a melounu baler vyprázdněte střed a dávejte pozor, abyste neprorazili kůži.
Zevnitř a okraje šálků jablek důkladně otřete citrónovou šťávou, aby nedošlo ke zhnědnutí. Jejich umístění lícem dolů také pomůže.
Nalijte jablečný mošt do malé nádoby nebo hluboké pánve. Posypte oba balíčky želatiny na vrchol a nechte je sedět asi 2 minuty, aby se rozkvetly. Nahoře uvidíte film se zralou formou.
Umístěte směs na nízkou teplotu. Zahřívejte a nepřetržitě šlehajte, dokud se želatina rovnoměrně nerozpustí, asi 2-5 minut. Dejte pozor, abyste směs nechali vařit. Potom rozšlehejte roztavený karamel. Jakmile je vše rovnoměrně kombinováno, vyjměte z tepla a nechte trochu vychladnout.
Přidejte vodku a promíchejte, abyste se důkladně spojili.
Umístěte poloviny jablek do muffinového plechu lícem nahoru. Nalijte směs do každého vyhloubeného jablka.
Chlaďte až do tuhého, 4 až 24 hodin.
Půlky jablek opatrně nakrájejte na klíny a podávejte.
Značky receptů:
- Výstřel
- dezert
- americký
- podzim
