Smrk
- Celkem: 3 minuty
- Příprava: 3 minuty
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
Každý destilovaný duch má svůj podpisový koktejl: tequila má margaritu, gin martini a rum mojito. Pokud jde o cachaçu, nutným nápojem je caipirinha.
Caipirinha (prohlásil kai-purr-REEN-yah ) je národní nápoj Brazílie. Je to nejoblíbenější koktejl v jihoamerické zemi a každý má svůj vlastní způsob. Dnes je celosvětovým hitem a měl by být na seznamu všech domů a barmanů.
Základní recept je neuvěřitelně jednoduchý a vyžaduje jen tři ingredience. Vyrábí se podobným způsobem jako staromódní a mojito: jednoduchý ovocný a cukrový kal se završeným výstřelem likéru. Alkoholem je zde cachaça, brazilská bahna, která na destiluje šťávu z čerstvé cukrové třtiny spíše než melasu.
Se sladenou směsí vápna a cachaça budete mít jeden z nejvíce osvěžujících koktejlů, který můžete namíchat. Pokud jste nováčkem v cachaça nebo si vyzkoušíte novou láhev, je to ten koktejl, který potřebujete. Navíc, jak uvidíte, může sloužit jako inspirace pro mnoho dalších chutných nápojů.
Ingredience
- 1/2 vápna
- 1/2 až 2 lžičky cukru (podle chuti)
- 2 unce cachaça
- Ozdoba: vápenné kolo
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Rozdělte polovinu vápna na malé klíny.
Smrk
Vložte vápno a cukr do staromódní sklenice a dobře se zmatte.
Smrk
Přidejte několik kostek ledu.
Smrk
Napijte nápoj cachaça.
Smrk
Míchejte dobře a užívejte si!
Varianty receptů
- Jedním z nejjednodušších způsobů, jak tento nápoj přizpůsobit, je třepat se a poté mu sloužit k vytvoření caipirini. Přidejte k tomu trochu zvláštní chuti a promíchejte kořeněné hrušky caipirini, což je báječné pro podzim a zimu. Pokud chcete vezměte si směs vápna-cachaça a přeměňte ji na letní léčbu, zvažte její přeměnu na zmrzlý ledový pop. Vraťte se k původnímu receptu, pokud máte ovoce, které dokáže zpracovat bláta, můžete jej přidat do caipirinhy. Je to perfektní nápoj pro nejlepší sezónu a zcela nový zážitek pokaždé. Například v horkém létě hodte do sklenice několik bobulí pro malinový caipirinha nebo citron, vápno a modrý caipirinha. Pokud chcete něco exotického, smíchejte jako kumquat-zázvor caipirinha.A když se začnou objevovat podzimní listí, přiveďte nějaké jablko, skořici a šalvěj pro příjemný caipirinha s návratem domů. Tyto recepty slouží jako inspirace. Podívejte se, jaké nové ovoce, byliny a další ingredience jsou na trhu s produkty, a nebojte se zdůraznit likérem pro zvláštní chuť. Možnosti jsou nekonečné s velkou lahví cachaça a blátem v ruce, takže se bavte a podívejte se, kam vás vaše chuťové pohárky vezmou.
O tom cukru
I když můžete použít stejný bílý třtinový cukr, který pečete, zjistíte, že jemný cukr je pro koktejly lepší volbou. Je to proto, že jemnější krystaly se snáze rozpouštějí, a to je zvláště užitečné v koktejlu, jako je caipirinha, který nemá mnoho tekutin ani tvrdých směsí.
Nebojte se ani o lov speciálního cukru. Pokud máte kuchyňský robot nebo mixér, můžete snadno převést běžný kuchyňský cukr na jemný cukr.
Všimněte si také, že recept doporučuje kdekoli od 1/2 do 2 čajových lžiček cukru. Tato řada umožňuje přizpůsobit sladkost sladkosti vaší konkrétní chuti a cachaca, kterou právě naléváte.
Některé cachaças jsou sladší než jiné a docela málo zraje, takže jsou chvíle, kdy méně cukru vytvoří lepší nápoj. Experimentujte sami a najděte tu perfektní rovnováhu.
Jak silný je Caipirinha?
Podobně jako jiné míchané koktejly, které obsahují pouze alkohol, není v caipirinha příliš mnoho na zředění nápoje. Pokud vezmeme v úvahu trochu limetkové šťávy a malé množství ředění ledu, můžeme odhadnout, že váš caipirinha bude kolem 30 procent ABV (60 důkazů).
To je o něco nižší než pevnost lahve průměrné 80-důkaz cachaça. Samozřejmě, že bude silnější s vyšším obsahem alkoholu. Mějte na paměti, protože to může být skvělý degustační nápoj, ale rozhodně to není slabý.
Značky receptů:
- cachaca
- caipirinha
- jihoamerický
- Mardi Gras
