Zelí je výživná zelenina, která má mnoho aplikací a dobře se hodí ke všemu, od vepřového a hovězího, jehněčího, kuřecího masa a jiné drůbeže. Zelí je v supermarketu k dispozici po celý rok. Je levný a udržuje se dobře, takže je to dobrá volba, když máte rozpočet. Nemusíte kupovat kolosální hlavu zelí, pokud si nemyslíte, že ji můžete použít. Některé supermarkety nabízejí klíny nebo půlky a na většině trhů najdete zabalené strouhané zelí nebo slanou směs.
Zde je několik vynikajících způsobů, jak používat zelí jako přílohu, včetně dušeného zelí, červeného zelí, zelí s pomalým vařičem, zelných salátů a snadněji připravitelných pokrmů.
-
Zelí klíny s sýrovou omáčkou Cheddar a slaninou
Smrk / Diana Rattray
Tyto vařené zelné klínky jsou vyztuženy lahodnou sýrovou omáčkou a drcenou slaninou. Toto zelí je natolik zvláštní, aby si vydělalo místo ve sváteční nabídce, a je dost snadné se připravit na každodenní jídlo.
Zvažte podávání tohoto zelí - se slaninou nebo bez ní - vedle vydatných uzenin, kotlet nebo pečené šunky.
-
Zelí s pórkem
Smrk / Diana Rattray
Toto vzrušující zelí a pórek se hodí téměř k jakémukoli hlavnímu pokrmu. Podávejte zelí a pórek s vepřovou pečeně nebo kotletami, hovězím masem, hovězím masem nebo drůbeží. Zelí a pórek se restují a poté se přelijí malým množstvím kuřecího masa, másla a koření.
-
Pečené zelí s petrželkou a parmazánem
egal / Getty Images
Petrželka, česnek, sýr a ořechové pestem dodávají tomuto plátky pečené zelí barvu a chuť. Je to vynikající volba, která příjemně doplní grilované steaky nebo kotlety.
-
Křupavý zelný salát se slaninou
Smrk / Diana Rattray
Tento křupavý sekaný zelný salát se slaninou, zelenou cibulkou a dresinkem s majonézou a jablečným moštem. Pokud hledáte alternativu k typickému zelnému saláti, je tento salát skvělou volbou.
-
Tradiční bublina a pískání
Smrk
Bubble and squeak je britské jídlo, které se tradičně připravuje z vařené zeleniny z nedělní večeře. Zbývající bramborová kaše a zelí jsou klasickými ingrediencemi, spolu s mrkví, rutabagami nebo růžičkovými kapustami.
-
Vařené zelí se slaninou
Smrk
Tato jednoduchá kombinace zelí a slaniny je hračkou pro přípravu a vaření. V tomto snadném pokrmu se sejdou kuřecí vývar nebo voda, zelí, cibule a slanina.
-
Jak vařit vařené zelí
Smrk
Toto vařené zelí nemůže být snazší a existuje mnoho možných variací na chuť. Vařené zelí zalijeme pepřovým octem nebo jednoduše přidejte máslo.
-
Skotský Rumbledethumps
Obrázky JackF / Getty
Možná budete chtít tento připravit, abyste mohli lidem říci o rozmarném jménu. Skotský rumbledetumps je kombinací zbytkových brambor, brambor, rutabág a zelí. Nějaký strouhaný sýr dělá to dost výdatný sloužit jako hlavní jídlo.
-
Snadné zákusky zelí
Smrk
Ocot a pár základních koření ochutnají toto lehké pánské zelí. Podávejte zelí se šunkovou večeří, vepřovými kotlety nebo hovězí pečeně. Pokrm je také rychlá příprava; budete mít na stole do 30 minut.
-
Bramborové slupky Colcannon
Ann_Zhuravleva / Getty Images
Bramborová kaše, zelí a sýr čedar se spojí, aby vytvořily náplň těchto křupavých colcannon pečených bramborových slupek. Bramborové slupky podávejte jako přílohu nebo svačinu.
-
Zelí Cheddar Gratin
Smrk / Diana Rattray
K chutné kastrolku zelí cheddar přidává trochu hořčice. Podávejte tuto chutnou kastrol zelí jako součást rodinného jídla nebo si ji přidejte do menu večeře. Přidejte parmezánový sýr do máslové polevy s máslem pro větší chuť a texturu. Tento kastrol je vynikajícím způsobem, jak si užít zelí.
-
Dva zelí Coleslaw (Classic Dutch Koolsla)
Tento vzrušující holandský zelný salát zahrnuje chutnou majonézu a hořčičný dresink. Salát obsahuje pór, červené a zelené zelí, mrkev a klíčky.
-
Kale a zelí Slaw s hořčicí Vinaigrette
Smrk / Diana Rattray
Kale a zelí se spojí v tomto barevném salátu. Dijonská hořčičná zálivka je lehčí než klasický zelný salát s majonézovým dresinkem a salát je celkem univerzální. Přidejte nějaké nakrájené opékané pekanové ořechy nebo mandle, nebo přidejte slaninu do zelí a kapusty.
-
Zelí z másla
Vše, co pro tuto dušenou zelí potřebujete, je trochu másla a hlava zelí. Ochutnejte trochu mořské soli a máte skvělou přílohu, která je téměř bez námahy.
-
Snadné pivo dušené zelí
Zoryanchik / Getty Images
Toto pivo dušené zelí bude okamžitým hitem! Vyrábí se pouze ze čtyř hlavních ingrediencí: zelí, pivo, cibule a slanina. Přidejte toto jídlo do vašeho den svatého Patrika.
-
Červené zelí s jablky a slaninou
Smrk / Diana Rattray
Výživné a atraktivní červené zelí je vynikající s trochou slaniny, koláčem Granny Smith, volitelným kmínem koření a kořením. Můžete použít krůtí slaninu k udržení nízkého obsahu tuku. Pokud vaříte pro děti nebo lidi, kteří nesnášejí alkohol, můžete červené víno nahradit jablečnou šťávou nebo pažbou.
-
Zelí s rajčaty a rajčaty
Tento snadný recept spojuje zelí s dušenými rajčaty a cibulí pro lahodný a bezstarostný pomalý sporák. Nemohlo to být snazší než tohle. Pokrm přidává na talíř barvu, stejně jako základní živiny, když jej podáváte s masem nebo kuřecím masem.
-
Korejské pikantní nakládané zelí
Smrk
Toto kořeněné nakládané zelí je kimchi-jako směs zelí, listů, česneku, zázvoru a chilli papričky. Přidejte chutné zelí k míchaným hranolkám, rýžovým nebo nudlovým pokrmům a vajíčkům. Nebo slouží jako koření.
