Diana Rattray
- Celkem: 39 minut
- Příprava: 12 minut
- Cook: 27 minut
- Výnos: Slouží 6
To je vynikající kombinace a vánek na přípravu. Klobása a cibule se krátce restují, pak se hodí kořeněným květákem a pečou k dokonalosti. Miska s ostrým sýrem čedar dokonale mísí.
Podávejte s lehce vyhozeným salátem nebo nakrájenými rajčaty pro skvělé ochutnávky rodinného jídla.
Ingredience
- 1 velký květák hlavy, rozdělený do malých květů
- 1 lžička kreolského nebo Cajunského koření
- 1 až 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1/4 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1/8 lžičky soli, je-li směs koření Cajun bez solí
- 2 polévkové lžíce olivového oleje, děleno
- 1 střední cibule, hrubě nasekané
- 12 uncí uzená nebo nevytvrzená klobása, jako je andouille, nakrájená na 1/2 palce
- 1 až 1 1/2 šálků drceného ostrého čedarového sýra
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 425 ° F. Nastříkejte 2-kvartérovou pečící misku s nepřilnavou sprejem nebo lehce namažte trochou olivového oleje nebo másla.
Pokud používáte, ve velké míse promíchejte květák směsí koření, petrželkou, pepřem a solí. Dát stranou.
Zahřát 1 polévkovou lžíci olivového oleje v pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a klobásu. Lahodně vařte, dokud nebude opečený, asi 4 minuty.
Do květáku přidejte klobásu a cibuli. Hoďte, pokapejte zbývající lahodnou lžící olivového oleje. Důkladně promíchejte všechny ingredience.
Nalijte směs do pekáče a pečte asi 25 až 30 minut, dokud květák nebude něžný a zhnědne. Během pečení promíchejte jednou nebo dvakrát. Sýr posypeme přes vrchol, vraťte se do trouby a pokračujte v pečení po dobu 3 až 5 minut, dokud se sýr neroztaví.
Rozdělení výživy na 3/4 šálku (4-kocovina) sloužící pomocí klobásy andouille a 1 šálku sýra:
Kalorie 255, Kalorie z tuku 173, Celkový tuk 19, 2, 932 mg sodíku, Celkové uhlohydráty 6, 0 g
Značky receptů:
- čedar
- večeře
- jižní
- rodinná večeře
