urbazon / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 12 porcí
Kukuřičný chléb je jedním z mých oblíbených rychlých a snadno vyrobitelných chlebů. Podmáslí je skvělá ingredience pro výrobu kukuřičného chleba, protože přidává hbitost a bohatost, a také to dělá lehčí kukuřičný chléb, protože kyselina v podmáslí dává pečivému prášku přidanou podporu.
Nezapomeňte dát podmáslí dobrý třes, než ho změříte. Děláme to proto, že podmáslí se může oddělit, když na chvíli sedí v lednici a chceme, aby byl tuk pěkně promíchán.
Ingredience
- 1 šálek univerzální mouky (prosévá)
- 1 šálek žluté kukuřičné mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 2 vejce, zbit
- 1 šálek podmáslí (dobře otřesený)
- 1/4 šálku roztaveného másla nebo tuku
- 1/3 šálku cukru
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 400 F.
Prošijte mouku, kukuřičnou moučku, prášek do pečiva a sůl.
V oddělené misce smíchejte podmáslí, vejce, máslo (nebo tuk) a cukr.
Důkladně namažte a namažte pekáč 9 "× 9". Nebo můžete použít pekáč na pečení nebo jednu z flexibilních silikonových pánví, nebo dokonce litinu.
Přidejte směs podmáslí do mouky a kukuřičné mouky a míchejte jen do navlhčení mouky, ne více než deset sekund. Těsto by mělo být viditelně hrudkovité. Nechceš těsto promísit.
Jakmile se tekuté a suché přísady spojí, rychle nalijte / seškrábněte těsto do pekáče a přeneste ho do trouby.
Pečte, dokud vrchní část nebude světle zlatá, asi 25–30 minut, nebo dokud se párátko vložené do středu kukuřičného chleba nevyčistí a okraj kukuřičného chleba nezačne vytékat z pánve.
Značky receptů:
- Rychlý chléb
- kukuřičný chléb podmáslí
- příloha
- tex-mex
