Smrk
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 2 1/2 šálků (15-18 porcí)
Toto veganské polevy zachovávají bohatství tradičních poleva na krémových krémech, ale jsou zdravější volbou pro ty, kteří mají omezenou stravu. Tento veganský recept je díky zahušťovací látce bez obsahu mléka, sójovému mléku a sójovému jogurtu zhuštěný a snadno rozložitelný na jakémkoli zákusku. Je ideální pro polevu na veganských dortech a cupcakes k narozeninám, sprchám, svatbám nebo k jakýmkoli zvláštním příležitostem, kde budou přítomny různé diety a alergie. Může být také použit na cookies. Tento recept je vhodný pro bez mléčné, bezlepkové a pšeničné stravy.
Ingredience
- 1 šálek sójového margarínu neobsahujícího mléko (nebo jiná náhrada másla bez mléka)
- 4 šálky cukrářského cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 polévková lžíce obyčejného neslazeného mandlového mléka (nebo sójového mléka)
- 1 polévková lžíce obyčejného sójového jogurtu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké míchací misce pomocí elektrického ručního mixéru smíchejte sójový margarín až nadýchané nebo asi 2 minuty.
Smrk
Postupně přidávejte cukrářský cukr a bijete nízkou rychlostí, dokud se nespojí.
Smrk
Zvyšte rychlost na vysokou, přidejte zbývající přísady a bijte, dokud není směs hladká a krémová.
Smrk
Před použitím na mražení bez mléčných koláčů, bez mléčných koláčků nebo jiných dezertů mírně vychladněte.
Tipy
- Nejprve naplňte dort a poté zamrzněte. Než začnete s polevou, vždy vyplňte vrstvy dortu. Nepoužívejte příliš mnoho nebo příliš málo a vždy nanášejte dvě vrstvy. Obecně lze říci, že dvě vrstvy polevy jsou ideální pro polevu domácího koláče. První vrstva se nazývá strouhanková vrstva, protože drobky jsou zachyceny v polevě. Po nanesení vrstvy drobků na přibližně 20 minut vložte koláč do chladničky (získáte tak pevnější drobivou vrstvu a usnadní se nanášení druhé vrstvy). Vyčistěte ofsetovou špachtli po vrstvě strouhanky a dbejte na to, aby špachtle nebyla drcena pro druhou vrstvu. U dvousložkového kulatého dortu o velikosti 8 až 12 palců tento recept zdvojnásobte a pravděpodobně vám trochu zbude. Začněte boky a poté zamrzněte horní část. Pomocí ofsetové špachtle zamrzněte hladkou vrstvu polevy na bocích dortu a obepínáte dort. Poté dokončete hladkou vrstvu nahoře (to platí jak pro vrstvu drobku, tak pro konečnou vrstvu). Nyní je čas ozdobit, oslavit a užívat si!
Varianta receptů
- Neváhejte nahradit vanilkový extrakt jiným aroma podle vašeho výběru, jako je citronová šťáva, pomerančová šťáva, mandlový extrakt nebo javorový extrakt.
Značky receptů:
- Dort
- mléčné polevy bez mléka
- mléčný krém zdarma
- dezert
