Smrk
- Celkem: 29 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 9 minut
- Výnos: 12 cookies (12 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 167 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 cookies (12 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 167 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 76 mg | 25% |
| Sodík 69 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 4g | |
| Vápník 33 mg | 3% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tradiční Jaffa dort je něco jako britská ikona. Malé sušenky mají vrstvu houby, přelité sladkou pomerančovou želé a zakončené obyčejnou čokoládou (v USA se to nazývá polosladká čokoláda). V Británii je snadné je najít a koupit relativně levně a jsou tak milovaní.
Výroba dortů je snadná a zábavná. Nejtěžší částí je nasazení čokolády, která, pokud chcete, aby vypadala jako verze paketů, bude prakticky nemožné replikovat. Takže přestaňte dělat starosti s tím kouskem a hromádkou čokolády, což je skvělá kombinace s pomerančem.
Ingredience
- 1 oranžová želé tableta
- 1/2 šálku vody (vroucí)
- 3 polévkové lžíce marmelády Seville Orange (bez drcení)
- 1 velké vejce (volný výběh)
- 1 unce cukru (jemný nebo moučkový)
- 1 unce vzestupná mouka
- 7 oz polosladká čokoláda (rozbitá na kousky)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience. Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C.
Smrk
Namažte mělkou buchtu s trochou másla a odložte na stranu.
Smrk
Rozbijte tabletu želé kostky a vložte do žáruvzdorné mísy nebo džbánu. Zakryjte vroucí vodou a dobře promíchejte, dokud se želé nerozpustí.
Smrk
Zamíchejte marmeládu a položte na stranu, aby se mírně ochladila.
Smrk
Zatímco se želé chladí, vyložte misku 10 x 10 palců nebo čtvercovou misku Pyrex s plastovým obalem. Nalijte želé a pop do lednice nastavit, asi 45 minut.
Smrk
Vejce a cukr vložte do pekáče a pomocí elektrického šlehače. Rozšlehejte, dokud nebude světlá, krémová a bledá.
Smrk
Zvedněte samočinnou mouku do mísy. Potom pomocí kovové polévkové lžíce složte prosetou mouku do vaječné směsi.
Smrk
Do každé šálky buchty vložte dobrou polévkovou lžíci. Plechovka jemně poklepejte na pracovní desku a poté ji vložte do středu předehřáté trouby.
Smrk
Vařte, dokud není zlatý a mírně pevný (houba by měla při lehkém stlačení pružit zpět), asi 8 až 10 minut.
Smrk
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout v plechovce po dobu 10 minut před vyjmutím a umístěním na chladicí stojan.
Smrk
Zatímco houba vaří, roztaví čokoládu. Položte žáruvzdornou misku na pánev sotva tekoucí vody. Přidejte čokoládu a nechte roztát. Pokud musíte míchat, použijte dřevěnou lžičku, nikdy ne kovovou.
Smrk
Jakmile se roztaví, vyjměte z tepla a nechte vychladnout. Jak čokoláda zchladne, zhoustne a nakonec ztvrdne, takže může vyžadovat mírné zahřívání při zakrytí koláče.
Smrk
Vyjměte želé z ledničky. Zvedněte plastový obal želé, položte na pracovní desku a pomocí řezačky pečivo nakrájejte oranžové disky vždy o něco menší než dorty. Uchovávejte v lednici, dokud je nebudete potřebovat.
Smrk
Jakmile jsou dorty zcela vychladlé, položte na žíhaný horní povrch disk želé.
Smrk
Zkontrolujte, zda je čokoláda chladná, a poté lžičku na povrchu. Čokoláda uteče trochu, ale nebojte se, to je ten domácí vzhled, jaký chceme.
Smrk
Po dokončení pečení položte každou sušenku na chladicí stojan.
Smrk
Podávejte a užívejte si!
Smrk
Tipy
- Skladujte koláče Jaffa ve vzduchotěsné nádobě, nikoli v lednici. Pokud je vložíte do lednice, čokoláda ztratí svůj lesk. Jezte do 5 dnů. Používejte obyčejnou čokoládu, nikoliv tmavou čokoládu. Rozdíl je v tom, že pláň (známý ve Spojených státech jako polosladký) má nižší kakaovou sušinu než tmavou. Měli byste hledat čokoládu kolem 30% až 40% - tečka může být až 70%. Jedna značka, která funguje dobře, je Bournville od Cadburys. Používání marmelády v tomto receptu dává želé výrazně ostrou pomerančovou příchuť - tangu, kterou nenajdete v obchodech zakoupených.
Značky receptů:
- Dort
- dezert
- britský
- den boxu
