Rodinná velikost ropucha v díře.
William Reavell / Getty Images
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 459 | Kalorie |
| 31 g | Tlustý |
| 20 g | Sacharidy |
| 24g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 459 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasycený tuk 11g | 56% |
| Cholesterol 288 mg | 96% |
| Sodík 1160 mg | 50% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 20 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 24g | |
| Vápník 148 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Ropucha v díře je klasický britský recept a masitá variace na yorkshire pudinku, když je plná chutných britských uzenin. Tato jednoduchá, rodinná ropucha v receptu pudinkového otvoru Hole dělá perfektní večeři nebo skvělou alternativu pro nedělní oběd.
Recept zahrnuje vaření klobásy a těsta ve velké pánvi na pečení pro velkou rodinnou verzi, ale můžete také připravit ropucha individuálně velké v díře ― stačí se podívat na poznámky na konci receptu.
Neexistuje žádný jednoznačný původ názvu ropucha v díře, ale původně jako jídlo používalo klobásy, hotové jídlo se pravděpodobně podobalo ropuchám v těstíčku. Bez ohledu na jeho původ, ropucha v receptu Hole připravuje vynikající večeři podávané s cibulovou omáčkou a čerstvou zeleninou.
Ingredience
- 4 velká, čerstvá vejce (měřeno ve džbánu)
- 2/3 šálku / 200 ml mléka
- 2/3 šálku / 200 ml univerzální mouky
- Špetka soli
- 1 polévková lžíce sádla, hovězí kapky nebo řepkový olej
- 6 hovězí nebo vepřové klobásy (částečně smažené)
Kroky, jak to udělat
Zahřívejte troubu na nejvyšší možnou teplotu, ne více než 475 F / 250 C.
Nalijte vejce, mléko a mouku do velké mísy se solí. Pomocí elektrického nebo ručního šlehacího metlu se vytvoří silný, hladký, vzdušný těstíčko. Nechte stát minimálně 30 minut, pokud možno déle - pokud to bude možné, až několik hodin.
Asi 10 minut před koncem odpočinku položte sádlo, kapky nebo polévkovou lžíci oleje do velké, pečené plechovky. Do plechovky rovnoměrně přidejte uzeniny. Umístěte podnos do předehřáté trouby a zahřívejte, dokud tuk mírně nekouří, ale nehoří přibližně 10 minut.
Dejte těstíčku další dobrý metličku a poté nalijte do horké, pečené cínu. Prosím buďte opatrní, tuk se může po přidání těsta rozstříknout, který by měl pokrýt celou spodní část cínu a být přibližně 3/4 "tlustý. Pokud máte těsto, které zbylo, nebojte se, můžete si vždy udělat extra Yorkshire pudinky: Vložte plechovku do předehřáté trouby a vařte, dokud pudink nebude dobře povznášen a zlatohnědý a klobásy nebudou řádně vařeny. To bude trvat asi 25 minut.
Jakmile je ropucha vařená, vyjměte ji z trouby, nakrájejte na čtvrtky a podávejte zakryté lahodnou cibulovou omáčkou. S tímto pokrmem se také skvěle podávají brambory, které nasákají omáčkou.
Varianta receptů
- Vložte kousky sádla, kapajícího nebo 1/2 lžičky rostlinného oleje do yorkšírského pudinkového plechu (4 x 2 "/ 5cm otvorového cínu) nebo do 12-ti jamkového muffinového plechu a zahřejte v troubě. Každou klobásu nakrájejte na kousky Aby se vešly otvory pudinkové cínu, vložte jeden kus do horkého tuku a vraťte podnos do trouby na 5 minut. Poté postupujte podle kroku 4 podle výše uvedeného receptu.
Značky receptů:
- Hovězí
- entrée
- britský
- den boxu
