Smrk
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 12 až 16 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 594 | Kalorie |
| 35 g | Tlustý |
| 67 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 12 až 16 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 594 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 35g | 45% |
| Nasycený tuk 16g | 78% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 390 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 67 g | 24% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Vápník 85 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Navzdory jménu je tento italský krémový dort jižní specialitou, o které se předpokládá, že pochází z Texasu. Tento klasický 3-vrstvový dort je vždy hitem a pro mnohé pravděpodobně přinese zpět pěkné vzpomínky. Vlhký podmáslí je pečený s pekanovým ořechem a kokosem a poté přelitý lahodnou polevou smetanového sýra.
Ingredience
- Na dort
- 5 velkých vajec (oddělených)
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 lžička jedlé sody
- 1 tyč (1/2 šálku) nesolené máslo (změkčené)
- 1/2 zkrácení šálku
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek podmáslí
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 šálek slazeného a vločkovaného kokosu
- 1 šálek pekanového ořechu (nakrájený, rozdělený)
- Pro polevu
- Balení 1 smetanový sýr (8 oz)
- 1 tyč (1/2 šálku) nesolené máslo (změkčené)
- Cukrářský cukr 1 (1 libra) (asi 3 3/4 šálky neosazené)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 až 2 polévkové lžíce mléka nebo smetany (podle potřeby)
- Ozdoba: 1/4 šálku nakrájené pekanové pekanové ořechy a 1/4 šálku toastového vločkového kokosu
Kroky, jak to udělat
Poznámka: I když existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento dezert rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Udělejte dort
Shromážděte ingredience.
Smrk
Zahřejte troubu na 350 ° C. Máslo a mouku tři 8palcové pánve.
Smrk
Vložte 5 vaječných bílků do nerezové nebo skleněné mísy a porazte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy; dát stranou.
Smrk
Kombinujte mouku a jedlou sodu v misce; dobře promíchejte a odložte stranou.
Smrk
Ve velké míchací misce s elektrickým míchadlem porazit máslo a zkrátit dohromady, až nadýchané.
Smrk
Přidá se granulovaný cukr a směs másla se zbarví, dokud není lehká a nadýchaná.
Smrk
Přidejte žloutky a dobře porazte.
Smrk
Po částech přidejte mouku a sodovou směs do směsi másla, střídavě s podmáslí.
Smrk
Vmíchejte 1 1/2 lžičky vanilky. Přidejte kokos a nasekané ořechy.
Smrk
Přeložte vaječné bílky, dokud nebude těsto rovnoměrné.
Smrk
Těsto rovnoměrně rozdělte mezi 3 připravené pánve.
Smrk
Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
Smrk
Vytvořte polevu a sestavte ji
Shromážděte ingredience.
Smrk
Během pečení pečte smetanový sýr s máslem, dokud není hladký.
Smrk
Porazte cukrářský cukr. Přidejte vanilku a bili, dokud nebude hladká.
Smrk
Pokud je poleva velmi tuhá, porazte ji malým množstvím mléka nebo smetany, abyste dosáhli dobré rozložení konzistence.
Smrk
Naskládejte vrstvy dortu, roztáhněte polevu mezi každou vrstvu a poté zamrzněte strany a horní část dortu.
Smrk
Top s 1/4 šálkem nasekaných ořechů a 1/4 šálku kokosu, podle potřeby.
Smrk
Krájejte, podávejte a užívejte si!
Smrk
Tipy
- Důležitým krokem k tomuto receptu na dort je přidání suchých a vlhkých přísad odděleně, pomalu a střídavě. Důvodem této techniky je to, že pokud jste přidali celou tekutinu najednou, mohlo by to způsobit oddělení těsta; Pokud přidáte všechny suché přísady najednou, těsto skončí příliš tlusté a upečený koláč bude tvrdý. Chcete-li střídat suché přísady a podmáslí, smíchejte 1/3 mouky a poté polovinu podmáslí. Smíchejte další třetinu mouky se zbývajícím podmáslí. Přidejte zbývající mouku a dobře promíchejte. Pro opékání ořechů a kokosu vložte 1/4 šálku kokosu a pekanového ořechu do suché pánve na mírném ohni. Vařte, míchejte a otáčejte, dokud kokos nezačne zhnědnout. Vyjměte na talíř, aby vychladl. Posypeme přes vrchol matného dortu (a podle potřeby po stranách).
Značky receptů:
- dort
- dezert
- jižní
- narozeniny
