Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
Toto je základní recept na smaženou rýži, kterou můžete přidat podle potřeby. Podávejte jako stranu se smíchanou zbytkovou zeleninou nebo jako hlavní jídlo s grilovaným vepřovým masem, kuřecím masem a / nebo krevetami. Jakmile zvládnete tento základní recept, můžete se bez obav přizpůsobit vašim potřebám. Doporučujeme však zvýšit počet vajec ze 2 na 3, pokud přidáte další ingredience, jen abyste se ujistili, že poměr směsi vajec k rýži je vyvážený.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 až 2 zelené cibule (podle potřeby)
- 2 velká vejce
- 1 lžičková sůl
- Pepř (podle chuti)
- 4 polévkové lžíce oleje (pro smažení nebo podle potřeby)
- 4 šálky rýže (vařené a studené)
- 1 až 2 polévkové lžíce lehké sojové omáčky (nebo ústřicové omáčky, podle potřeby)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Umyjte a jemně nasekejte zelenou cibuli. Lehce porazte vejce solí a pepřem.
Zahřejte pánev wok nebo pánev a přidejte 2 lžíce oleje. Když je olej horký, přidejte vejce. Vařte za stálého míchání, dokud nejsou lehce míchané, ale ne příliš suché. Odstraňte vejce a vyčistěte pánev.
Smrk
Přidejte 2 polévkové lžíce oleje. Přidejte rýži. Smažte několik minut hůlkami nebo dřevěnou lžící. Podle potřeby zamíchejte do sojové omáčky nebo hlívy ústřičné.
Smrk
Když je rýže zahřátá, přidejte míchané vejce zpět do pánve. Důkladně promíchejte. Zamíchejte do zelené cibule. Podávejte horké.
Smrk
Varianty receptů
- Číňané tradičně nepřidávají do rýže sójovou omáčku. Pokud chcete, můžete misku servírovat bez sójové nebo ústřicové omáčky. Další možností je přidat malé množství (1/2 až 1 čajovou lžičku) XO omáčky nebo silné sójové omáčky nebo použít 2 až 3 lžičky tmavá sojová omáčka - to dá rýži tmavší barvu. Pro chutnou thajskou verzi zkuste tento recept na klasické thajské kuřecí smažené rýže.
Značky receptů:
- rýže
- smažená rýže
- entrée
- asijský
